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我的拿手菜作文
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，以下是小編為大家收集的我的拿手菜作文，希望對(duì)大家有所幫助。
我的拿手菜作文1
我今天做的.菜是西紅柿炒雞蛋。
首先把西紅柿洗干凈，切片備用。再拿出一個(gè)大碗，把四個(gè)雞蛋打在碗里攪拌。接著起鍋燒油，把打好的雞蛋倒進(jìn)鍋中翻炒，炒好后雞蛋盛出裝盤(pán)。再把西紅柿倒入鍋中翻炒，加半碗水，蓋上鍋蓋燜至幾分鐘，把西紅柿燉出湯汁，然后把炒好的雞蛋一個(gè)炒，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、雞精，糖調(diào)味，就可以出鍋了。
香噴噴的西紅柿炒雞蛋做好了，我開(kāi)心極了。
我的拿手菜作文2
今天我做了四塊面包，做的不太好，但是還很好吃。物品有：白糖、雞蛋、黃油、面粉、酵母。我要這樣做：先放300克面粉，在放60克白糖，然后放了3克酵母，在放4個(gè)雞蛋，最后攪拌好放黃油。揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜過(guò)20分鐘，打發(fā)好后就揉成8個(gè)面團(tuán)在上鍋蒸40分鐘就可以吃了。
面包看起來(lái)很好吃，但吃起來(lái)有一種像吃雞蛋一樣，摸上去硬硬的，一點(diǎn)味都沒(méi)有。
這次的面包失敗了，但是我很喜歡。
我的'拿手菜作文3
今天，我家的“大廚”——外公，教我做了一道菜。想知道是什么菜？好，告訴你吧：炒白菜。
�。磕憔尤徽f(shuō)炒白菜很容易（雖然，我在做這道菜之前，也這么想，呵呵）！我看你是沒(méi)做過(guò)吧！這炒白菜，可是“看起來(lái)容易，做起來(lái)難”啊，看我露一手：首先，要把白菜的`葉片掰下來(lái)（只用掰大概六片，到時(shí)候炒多了，吃不完，可別怪我�。们逅锤蓛�。然后，把葉子和桿桿切成一小片一小片的，分別裝入碗中（碟子也可），這樣，準(zhǔn)備工作就做好了（嘻嘻，不要吃驚，這只是準(zhǔn)備工作。真正的炒菜在后頭呢）。接下來(lái)，把抽油煙機(jī)打開(kāi)，開(kāi)火（如果你是第一次做菜，害怕的話(huà)，可以先把火開(kāi)小一點(diǎn)），把適量的油放入鍋中，等油燒滾了后，就可以把白菜放入鍋中了。接下來(lái)要做什么不用我說(shuō)你應(yīng)該也知道了，對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，就一個(gè)字：炒。炒到差不多熟了的時(shí)候，就得放入鹽和少量雞精了，再炒一炒，香噴噴的白菜就可以出鍋了。
咋樣，好吃吧？這樣好吃的炒白菜，準(zhǔn)讓你垂涎三尺！
我的拿手菜作文4
我會(huì)做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場(chǎng)買(mǎi)回了需要買(mǎi)的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來(lái)。買(mǎi)來(lái)的排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進(jìn)去，然后把排骨每個(gè)部位洗干凈。要開(kāi)始調(diào)味了，我先在碗里倒入適量的'五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時(shí)或一小時(shí)，讓排骨更好入味。趁這段時(shí)間，可以把面粉調(diào)成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣，準(zhǔn)備工作便一切完畢了。
現(xiàn)在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開(kāi)大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見(jiàn)水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時(shí)鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺(jué)得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來(lái)，并裝盤(pán)。
家人早已等不及了，一個(gè)個(gè)貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來(lái)了。我笑容滿(mǎn)面，對(duì)大家說(shuō)：“快來(lái)嘗嘗吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說(shuō)：“女兒，你做的排骨真好吃�！贝蠹衣�(tīng)了，紛紛夾了一塊來(lái)品嘗。媽媽說(shuō)：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了�！蹦棠桃矘�(lè)開(kāi)了花，豎起了大拇指，點(diǎn)著頭說(shuō)：“孫女，不錯(cuò)呀，外香里嫩，你跟誰(shuí)學(xué)的？”我笑嘻嘻地說(shuō)：“這個(gè)嘛，保密！”大家喜笑顏開(kāi)，沒(méi)有多長(zhǎng)時(shí)間，排骨全吃光了。
一份勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過(guò)辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂(lè)，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
我的拿手菜作文5
我的拿手菜是糖醋里脊，它需要的材料有里脊肉，淀粉，面粉，雞蛋清，番茄醬，糖，鹽，醋，耗油等。
首先把里脊肉切成長(zhǎng)條狀后，以淀粉面粉以二比一的比例，攪拌均勻。把雞蛋黃用飲料空瓶吸出，然后把雞蛋清倒入攪拌均勻。鍋中倒入適量的.油，五分熱，將拌好的里脊倒入鍋中，讓里脊翻滾，炸成金黃色。
第二步，重新?lián)Q油，將番茄醬，糖，少量的鹽和醋在碗中攪拌均勻。把挑好的番茄汁倒入油鍋，不停攪拌，炒至充分紅透的顏色。
第三步，將里脊條倒入，用糖醋汁充分包裹。將淀粉水倒入，然后一直翻炒。一道香噴噴的糖醋里脊就出鍋啦！
我讓爸爸媽媽嘗了以后，直夸我的手藝棒。這就是我最喜愛(ài)的糖醋里脊，也是我的拿手菜。
我的拿手菜作文6
馬上又要過(guò)春節(jié)了，今年的年夜飯?jiān)谀膬撼�？又成了一個(gè)難題，這就是咱中國(guó)人的糾結(jié)——吃貨的糾結(jié)。
我記得小時(shí)候家里“窮”，平時(shí)吃不上好的，就盼著過(guò)年大吃一頓。我家在東北，六、七十年代沈陽(yáng)的冬天真沒(méi)什么吃的，入冬前每家每戶(hù)都要儲(chǔ)存大量的秋菜，我家要儲(chǔ)存幾百斤白菜、幾百斤土豆，還有就是蘿卜和雪里紅，就怎么幾種菜，整個(gè)冬天，從11月份到來(lái)年的4月份就吃這幾種菜。我家條件還算是好的，父母經(jīng)常出差，在南方還有親戚，我記得為了年夜飯，父母早早地就開(kāi)始準(zhǔn)備年貨了，父母出差從北京背回來(lái)一些首都的食品；親戚也從南方寄過(guò)來(lái)一些老家的特產(chǎn)；奶奶把平時(shí)的菜票、肉票、魚(yú)票和豆制品票都攢起來(lái)，盤(pán)算著年夜飯都吃些啥，搞的家里好不熱鬧。我們姐弟三個(gè)饞嘴巴舌地天天盼著這頓年夜飯，那個(gè)時(shí)候好像一年一年過(guò)的很慢，總盼著過(guò)年，卻總是姍姍來(lái)遲。不像現(xiàn)在一晃就是一年，還沒(méi)干什么，一晃又是一年，太快了。小時(shí)候的年夜飯我印象最深了，除了雞鴨魚(yú)肉和年夜餃子一樣都不能少以外，有奶奶祖?zhèn)鞯柠u肉、鹵蛋和漲蛋，奶奶做的干貝蛋花羹最好吃了，茸茸的；還有南京特有的板鴨、鴨肫干和香肚，都是親戚寄過(guò)來(lái)的。剩下就是大年初一的早晨，爸爸為我們炸豬油年糕，一小塊一小塊的，炸成金黃色，又好看又好吃，現(xiàn)在想起來(lái)都好香喔，但這幾年我怎么也買(mǎi)不到那種豬油年糕了。
進(jìn)入八十年代條件就好多了，買(mǎi)菜不用票了，沈陽(yáng)的冬天可以買(mǎi)到一些速凍的青菜了。我的廚藝也隨之長(zhǎng)進(jìn)了許多，可能是遺傳了老爸的基因，他老人家很會(huì)做菜。還有就是跟奶奶耳熏目染的'結(jié)果，至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)那個(gè)大廚比我奶奶做菜好吃。我結(jié)婚以后家里的“大廚”就傳給了我，除了我要做年夜飯以外，大年初一我們家請(qǐng)我老丈人一家人來(lái)家里吃飯，我掌勺；初二我們家請(qǐng)我姐夫一家人來(lái)家里吃飯，還是我掌勺；初三我老丈人家回請(qǐng)我們家人吃飯，我過(guò)去掌勺；初四我姐夫家回請(qǐng)我父母，可笑的是————也把我請(qǐng)去掌勺；破五肯定還是我掌勺；那些年過(guò)春節(jié)——我就是個(gè)廚子。
我分析了一下我做菜的原因；首先我是個(gè)吃貨，特別好吃，從小嘴就饞，我媽媽總罵我是個(gè)饞嘴貨；另外特挑食，我小時(shí)候不吃的東西可多了，我不吃蘿卜、白菜、茄子、面條——-，所以我就琢磨自己愛(ài)吃什么做什么。還有就是創(chuàng)新，奶奶和爸爸教我做的是江浙菜，我又自學(xué)了一手東北菜，比如滑溜里脊、拔絲地瓜、雪棉豆沙等等。我做菜有技術(shù)，我買(mǎi)菜也有水平，買(mǎi)菜首先要量準(zhǔn)，剛好是一盤(pán)菜；二是配菜要齊全，怎樣去配色，配菜講究的是色、味俱全。我現(xiàn)在還有這樣的習(xí)慣，不好看的菜不吃，不清爽的菜不吃，味精放多了不吃。
來(lái)深圳二十年，工作比較忙，年夜飯基本上在飯店吃。前年搬新家了，聽(tīng)人家說(shuō)：頭一年年夜飯要在家里吃，放棄了二十年做年夜飯的傳統(tǒng)，去年又恢復(fù)了。請(qǐng)了十來(lái)個(gè)親戚，我還是主廚，二十年沒(méi)下廚了，心到了，但品質(zhì)一般，就是圖個(gè)熱鬧。菜譜還是沿襲家里以前的傳統(tǒng)：四涼、四熱、四炒、一湯（羹），雞鴨魚(yú)肉和年夜餃子一個(gè)都不能少。
雞鴨魚(yú)肉怎么做都好吃，因?yàn)樵牧暇拖悖菀鬃�。其�?shí)我的拿手菜是漲蛋和清炒包菜。漲蛋是奶奶教我的：用5個(gè)雞蛋和少許剁碎的海蝦米，加入醬油和少量水?dāng)噭�，放入已燒開(kāi)的油鍋內(nèi)（大火），用兩層鍋蓋蓋嚴(yán)，第一層鍋蓋四周要用擰干的濕屜布塞嚴(yán)，關(guān)小火使鍋受熱均勻，5至6分鐘待出香味后大火出鍋，切成菱形小塊倒扣盤(pán)中即可。我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)會(huì)把雞蛋做成像發(fā)糕一樣，吃起來(lái)上面焦，下面嫩，還有海蝦米的鮮味，還有點(diǎn)像杏仁巧克力，嚼起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)故事。這道菜用普通原料，做成如此美味實(shí)屬不易。清炒包菜是我兒子的至愛(ài)，每次回來(lái)必點(diǎn)的一道菜，我炒一整個(gè)包菜，基本讓他一個(gè)人吃了，可想而知有多好吃。丈母娘就想學(xué)這道菜，我至今也沒(méi)告訴她怎樣做，每次出鍋前我都把她攆出去，把廚房門(mén)關(guān)上，不許她進(jìn)來(lái)。有時(shí)她突然闖進(jìn)來(lái)看，我已經(jīng)完事大吉了。這道菜其實(shí)很簡(jiǎn)單：包菜切絲在油鍋中翻炒，加鹽和少許白胡椒面即可。但這道菜有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，關(guān)鍵是切絲要細(xì)且均勻；二是要大火翻炒，出鍋前放鹽，不能加水；三是不要過(guò)火，稍生一點(diǎn)，上桌時(shí)火候會(huì)剛剛好；四是關(guān)火后在上面撒少許白胡椒面。丈母娘她不知道，其實(shí)我關(guān)門(mén)后，什么也沒(méi)有做就出鍋了————-哈哈。
我的拿手菜作文7
人們都說(shuō)：“用自己的勞動(dòng)換來(lái)的果實(shí)是最甜的�！庇谑�，我就準(zhǔn)備自己做一道拿手菜，我思來(lái)想去，就做蘑菇炒肉吧！
媽媽幫我買(mǎi)來(lái)蘑菇和肉，我開(kāi)始準(zhǔn)備了。我先把蘑菇撕成小條，洗干凈，然后想把肉切一切，媽媽在一旁看到了說(shuō)：“肉我買(mǎi)的時(shí)候已經(jīng)讓人家切好了，你就不用切了�！蔽衣�(tīng)了就沒(méi)有切肉。
開(kāi)始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內(nèi)炒，只看見(jiàn)肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身體變得有點(diǎn)棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋里，然后不停得炒來(lái)炒去，一會(huì)蘑菇滲出了很多的水，我聽(tīng)媽媽說(shuō)粉條可以吸水，于是我就拿了一小把粉條，費(fèi)了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內(nèi)，讓水浸透他們，又放了適量的'鹽，蓋上鍋蓋。過(guò)來(lái)一大會(huì)，掀開(kāi)鍋蓋一看沒(méi)有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤(pán)子把它盛出來(lái)。
我端著我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嘗。媽媽品嘗之后說(shuō)道：“味道好極了！”我聽(tīng)了心里美滋滋的，比吃了蜜還要甜。
我的拿手菜作文8
HELLO，大家好，我是老鄧。今天老鄧想問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：你們有自己的拿手菜或面點(diǎn)嗎？有的同學(xué)就說(shuō)：拿手菜誰(shuí)沒(méi)有啊？有些人會(huì)做西葫蘆炒自己，有些人會(huì)做西紅柿蛋湯老鄧我啊最拿手的就數(shù)面點(diǎn)了，特別是腸仔包，可我一做面點(diǎn)，家里就會(huì)發(fā)生第二次世界大戰(zhàn)。你們可能會(huì)問(wèn)：老鄧你家的面粉這么有殺傷力呀？NONONO想知道原因嗎？快往下看吧！
那天，是個(gè)平凡的SATDAY，老鄧的手又閑不住了，在征詢(xún)了老媽的同意之后，老鄧做起了腸仔包。于是老鄧拿來(lái)了一個(gè)鐵盆，加入一小碗奶粉，大半盆面粉，一小包安琪酵母粉，適量的溫水，然后請(qǐng)來(lái)了家里的暴力女1號(hào)老媽來(lái)幫我和面，面和好后，用保鮮膜封上，約過(guò)了一小時(shí)面團(tuán)終于長(zhǎng)大了，是時(shí)候把脆皮腸請(qǐng)出來(lái)，就能開(kāi)包了。
本來(lái)老鄧我預(yù)計(jì)只有三個(gè)人，老鄧、妹妹和老媽包的，不知是誰(shuí)走漏了風(fēng)聲，老爸竟然來(lái)了。只見(jiàn)老爸先施展了浪費(fèi)功，做了一個(gè)占半個(gè)鍋的.巨無(wú)霸腸仔包，費(fèi)了我們一半的腸仔和面團(tuán)，這還不夠老爸又來(lái)了一招鐵盆帽子功。把裝面的鐵盆扣到了妹妹的頭上，害得俺憋了一肚子的笑氣，又不想讓笑氣跑出來(lái)。真是老爸出手，啥事都有！
這場(chǎng)世界大戰(zhàn)終于在腸仔包們被放入蒸鍋時(shí)結(jié)束了。20分鐘后，腸仔包就新鮮出爐了，打開(kāi)鍋蓋一股奶香味撲鼻而來(lái)，顧不上手燙夾起一個(gè)腸仔包咬一口，滿(mǎn)嘴都是幸福的味道。
這件事情老鄧回想起來(lái)都是淚。（笑出來(lái)的�。∧阌惺裁搓P(guān)于拿手菜的故事能告訴我老鄧嗎？）
我的拿手菜作文9
親情，像一條淙淙作響的河水，就算是有再大的困苦艱難，也斬不斷它前進(jìn)的腳步。父母的愛(ài)，如同春雨點(diǎn)點(diǎn)，滋潤(rùn)著我心田。從小到大，母親總是做我愛(ài)吃的菜，從不會(huì)想起自己愛(ài)吃什么。
你看，媽媽又在廚房里忙活開(kāi)來(lái)了。我悄無(wú)聲息地走近，說(shuō)："媽媽?zhuān)襾?lái)幫您吧！"媽媽慈祥地說(shuō)："好啊，你去幫我把話(huà)梅核剝掉吧，今天要做你最?lèi)?ài)吃的話(huà)梅豬蹄。"我欣喜若狂，飛奔著跑去拿來(lái)剝核�？吹綃寢屖炀毜�'動(dòng)作，我也學(xué)著她的樣子做：首先把話(huà)梅的肉用個(gè)小刀從中間劃開(kāi)，然后雙手用力一擠，黃橙橙的話(huà)梅核就出來(lái)了，一顆一顆話(huà)梅在媽媽手下那樣聽(tīng)話(huà)，可我費(fèi)了九牛二虎之力卻一個(gè)也沒(méi)剝出來(lái)。唉，這么難，真想打退堂鼓。但一想到媽媽也是這樣，日復(fù)一日，不厭其煩地做給我吃，便有了十足的精神。話(huà)梅核剝完后，我又拿來(lái)了個(gè)鑷子，一個(gè)一個(gè)地把豬蹄上的小毛夾掉。這么多細(xì)小的毛，我怎么也夾不掉，鑷子好像不聽(tīng)使喚了。媽媽在一旁手把手地一遍遍教我。終于，我運(yùn)用自如地夾完了豬蹄上的細(xì)毛。我打開(kāi)水龍頭，又沖洗了一下。媽媽在一邊會(huì)心地笑了。我先等鍋里油燒熱后，再把豬腳放進(jìn)鍋里翻炒到變色之后，我放些料酒，生抽。媽媽拿來(lái)醬油倒了少許，再放幾片生姜。又澆了些白開(kāi)水。最后放話(huà)梅。去了核的話(huà)梅，在水中一下子融解開(kāi)來(lái)。一股酸酸甜甜的香氣撲鼻而來(lái)，真令我垂涎三尺。
啊！一盤(pán)紅通通、油光光的話(huà)梅豬蹄終于燒好了。這真是一盤(pán)用愛(ài)、用情、用心的親情菜！
我的拿手菜作文10
“愈風(fēng)傳烏雞，秋卵方漫吃。”這句詩(shī)出自杜甫《催宗文樹(shù)雞柵》。讀了這句詩(shī)，你能猜出我的拿手菜是什么嗎？沒(méi)錯(cuò)，我的拿手菜正是炒雞蛋。
這道炒雞蛋，是疫情期間舅舅教我的，因?yàn)閶寢屧诰W(wǎng)上聽(tīng)張文宏說(shuō)要多吃雞蛋，多休息，多喝牛奶，多喝水，于是我就讓舅舅把他的這道拿手好菜傳授給我。
做這道菜的材料很簡(jiǎn)單，只需要3—4個(gè)雞蛋，一些蔥和少量鹽。首先，將雞蛋使勁搖晃，然后把雞蛋的一端打碎倒入碗里，再加入鹽和蔥使勁攪拌。這樣，準(zhǔn)備工作就做好了。
然后，用中火將鍋上的水燒干，之后在鍋上倒入一些油，再把蛋液倒入鍋中，換成小火，用筷子隨意攪拌，直到成為一小塊一小塊的時(shí)候，就說(shuō)明雞蛋熟了。
我小心翼翼地將炒熟地雞蛋倒入碗里，這樣，一碗香噴噴、金燦燦的炒雞蛋就出鍋了。哇！這炒雞蛋還有一股淡淡的雞蛋香。
炒雞蛋雖然只是一道普普通通的`家常菜，但在我的眼中，卻也是一道山珍海味。
我的拿手菜作文11
今天，媽媽教我炒一道我最喜歡吃菜——土豆絲。
我先用去皮器去掉皮，可是土豆一點(diǎn)也不聽(tīng)使喚。要么皮去掉太多，要么皮沒(méi)去掉。最終還是媽媽幫忙才完成土豆去皮這道工序，
之后，開(kāi)始切土豆，先將土豆切成片，在切成絲。我用左手緊緊按住土豆，右手緊握住菜刀，一刀一刀仔細(xì)切起來(lái)，土豆可難切了。切出來(lái)不是粗就是扁細(xì)，一不小心還容易切到手。媽媽說(shuō)：“用刀一定要小心，第一次切菜又這個(gè)水平，算及格吧。不過(guò)，等下炒菜就不一定了�！�
正如媽媽所說(shuō)，炒菜我并不在行，我點(diǎn)燃天然氣，放上鍋，倒好植物油，然后把土豆絲倒進(jìn)鍋里。我用鍋鏟把土豆絲翻一翻，可它卻故意和我作對(duì)，我想往左翻，可它卻往右溜，怎么到我手上就難了呢？我邊翻邊放醋，大約過(guò)了五分鐘，再往鍋里放點(diǎn)鹽，就出鍋了。
把炒好的土豆絲盛上盤(pán)，端上桌。我看著黃澄澄、油汪汪的土豆絲，不知道有高興。因?yàn)檫@是我第一次學(xué)炒菜，也知道勞動(dòng)的滋味是甜的，更是快樂(lè)的.。
我的拿手菜作文12
你們知道嗎？我擁有一個(gè)屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲！
你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請(qǐng)往下看吧！
第一步，先找到一個(gè)大土豆，然后給它舒舒服服地洗個(gè)澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。
第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗干凈，然后再“撥”掉它的頭發(fā)，切成一片片的，就“OK”了。
第三步，就是美味的關(guān)鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺(tái)”，開(kāi)了煤氣點(diǎn)著火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會(huì)兒，往里面放些鹽，繼續(xù)翻炒，炒了一會(huì)兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續(xù)翻炒，如果沒(méi)有的話(huà)，就盛一點(diǎn)清水，注意，不要太多，要根據(jù)汁的多少來(lái)決定……
炒了一會(huì)兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點(diǎn)嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤(pán)了。如果力氣比較小，該怎么辦呢？這里有一個(gè)辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進(jìn)鏟子里，然后由鏟子送到目的地——盤(pán)子里。
我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個(gè)個(gè)都活像一只只饞貓似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的`盯著青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”�。∥野亚嘟吠炼菇z端上了桌子，學(xué)著古時(shí)飯店老板的腔調(diào)說(shuō)：“請(qǐng)客官慢慢品嘗！”一言盡，便在旁邊期待著他們的話(huà)語(yǔ)，弟弟迫不及待地吃了一口，細(xì)細(xì)地嚼著，接著，他又無(wú)比驚訝地說(shuō)：“喲！不錯(cuò)呀！外香里嫩，讓人胃口大增，你這跟誰(shuí)學(xué)的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”
你的拿手菜又是什么呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？
我的拿手菜作文13
我的拿手菜是——青椒炒雞蛋。
開(kāi)始拿幾個(gè)青椒，洗一洗，切成青椒絲，又撥了兩棵蔥，把蔥切成段，然后拿幾個(gè)雞蛋，我?guī)碗u蛋打在盤(pán)子里面，用筷子攪拌攪拌，接著開(kāi)始起鍋燒油了，等油熱了，我在將切好的'蔥倒進(jìn)去，翻炒兩遍，然后再幫青椒絲倒進(jìn)去，撒點(diǎn)鹽后，繼續(xù)翻炒，炒的真不多的時(shí)候，幫雞蛋液倒進(jìn)去，翻炒幾遍，等到雞蛋液和青椒絲炒熟后，嘗一嘗咸淡，如果第一次放鹽的時(shí)候不咸，再放一點(diǎn)鹽繼續(xù)翻炒，炒好后關(guān)火，我?guī)筒说乖诒P(pán)中，我趕忙去喊爸爸來(lái)嘗一嘗我做的菜好不好吃，爸爸嘗了一口說(shuō)：“真的太好吃了。”我都不相信是你炒的菜。
我開(kāi)心地笑了笑，下次我再炒給你吃。
我的拿手菜作文14
嗨，同學(xué)們，你們有最?lèi)?ài)吃的一道菜嗎？我最?lèi)?ài)吃的一道菜可是涼拌黃瓜。今天我告訴媽媽?zhuān)骸拔矣窒氤粤�！”媽媽說(shuō)：“可以呀 ，但是你得當(dāng)我的小幫手！”
叮咚，小幫手上線啦！首先，我把黃瓜洗干凈削皮�！白⒁庖樦粋�(gè)方向削�！眿寢屨f(shuō)。第二步，把黃瓜切成薄片，這樣才會(huì)入味！第一次拿刀子，我的心都快跳到嗓子眼啦！“不要怕！你已經(jīng)做得很好了！”媽媽在旁邊鼓勵(lì)我說(shuō)。
切好黃瓜裝盤(pán)啦！剩下調(diào)味的工作就交給媽媽啦！畢竟她才是我家的'大廚。我看著她熟練地拍了蒜頭和生姜，切成末，再把著我的手加入適量的白糖、醬油和醋，就這么一拌，成了！我忍不住往嘴里塞了一塊，嗯！還是我最?lèi)?ài)的味道。
晚上，爸爸回來(lái)吃飯的時(shí)候，說(shuō)：“我家的小西瓜終于長(zhǎng)大啦！會(huì)做菜了�！边�特地拍了照發(fā)了朋友圈。我聽(tīng)了之后心里就像吃了我最?lèi)?ài)吃的火鍋一樣，熱乎乎的！被表?yè)P(yáng)的感覺(jué)真好！
我的拿手菜作文15
點(diǎn)線結(jié)合是我的一道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，卻是色香味俱全，有山之特色，也有海之鮮香，有著點(diǎn)點(diǎn)清新，也有層層濃韻。有福享用何樂(lè)之有？
點(diǎn)線結(jié)合的食材如八寶粥剛開(kāi)始的食料一般隨意：小袋剩下的年糕——線，中午剩下的涼飯——點(diǎn)，山上新采的小把胡蔥，兩只剩下的熟螃蟹，正是這么隨意的食材才造就了這種舌尖上的美味，螃蟹處理干凈，切成幾塊，蟹殼待用，胡蔥切段，這山與海的滋味開(kāi)出了不同的兩朵花，下鍋燒油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米飯和著年糕放入鍋內(nèi)，一時(shí)“鞭炮”聲響個(gè)不停，此起彼伏，鮮美的醬油給他們打了個(gè)圓場(chǎng)，接著放入事先準(zhǔn)備的螃蟹，抄拌均勻，再接著沿著鍋邊淋下半碗涼水，煮開(kāi)收汁，眼前這道菜變得絲滑了起來(lái)。胡蔥天女飄下朵朵蔥花，在收汁的'年糕米飯上添加了許多的清新，出鍋擺盤(pán)，山海點(diǎn)線完美的融合在了一起，如此完美！嘗一口，蕉酥酥油汪汪，既鮮香又清香，入口易化，真好！
樸素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜獨(dú)一無(wú)二，味道鮮美，物廉價(jià)美，可以說(shuō)樸素也是讓點(diǎn)線結(jié)合出彩的原因之一吧！
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