飲食文化的作文

時(shí)間：2025-12-10 13:40:59 好文我要投稿

飲食文化的作文[集合15篇]

　　在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編整理的飲食文化的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

飲食文化的作文[集合15篇]

飲食文化的作文1

　　中華飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)。

　　講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理，一個(gè)小孩子生下來(lái)，親友要吃紅蛋表示喜慶�！暗啊北硎局难永m(xù)，“吃蛋”寄寓著傳宗接代的厚望。孩子周歲時(shí)要“吃”，十八歲時(shí)要“吃”，結(jié)婚時(shí)要“吃”，到了六十大壽，更要觥籌交錯(cuò)地慶賀一番。這種“吃”，外表上看是一種生理滿(mǎn)足，但實(shí)際上“醉翁之意不在酒”，它借吃這種形式表達(dá)了一種豐富的心理內(nèi)涵。吃的文化已經(jīng)超越了“吃”本身，獲得了更為深刻的社會(huì)意義。通過(guò)中西交流，我們的飲食文化又出現(xiàn)了新的時(shí)代特色。如于色、香、味、型外又講究營(yíng)養(yǎng)，就是一種時(shí)代進(jìn)步。十大碗八大盤(pán)的做法得到了改革，這也是十分可喜的。但是，中華飲食文化在與世界各國(guó)文化碰撞中，應(yīng)該有一個(gè)堅(jiān)固的支點(diǎn)，這樣它才能在博采眾長(zhǎng)的過(guò)程中得到完善和發(fā)展，保持不衰的生命力。我覺(jué)得，這個(gè)支點(diǎn)就是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化特質(zhì)，也就是中華飲食文化需要探索的基本內(nèi)涵。因此，對(duì)于中華飲食文化基本內(nèi)涵的考察，不僅有助于飲食文化理論的深化，而且對(duì)于中華飲食文化占據(jù)世界市場(chǎng)也有著深遠(yuǎn)的積極意義。我認(rèn)為，中華飲食文化就其深層內(nèi)涵來(lái)廛，可以概括成四個(gè)字：精、美、情、禮。這四個(gè)字，反映了飲食活動(dòng)過(guò)程中飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動(dòng)、社會(huì)功能等所包含的獨(dú)特文化意蘊(yùn)，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。

　　精

　　是對(duì)中華飲食文化的'內(nèi)在品質(zhì)的概括。孔子說(shuō)過(guò)：“食不厭精，膾不厭細(xì)”。這反映了先民對(duì)于飲食的精品意識(shí)。當(dāng)然，這可能僅僅局限于某些貴族階層。但是，這種精品意識(shí)作為一種文化精神，卻越來(lái)越廣泛、越來(lái)越深入地滲透、貫徹到整個(gè)飲食活動(dòng)過(guò)程中。選料、烹調(diào)、配伍乃至飲食環(huán)境，都表達(dá)著一個(gè)“精”字。

　　美

　　表達(dá)了飲食文化的審美特征。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在于它美。這種美，是指中國(guó)飲食活動(dòng)形式與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，是指它給人們所帶來(lái)的審美愉悅和精神享受。首先是味道美。孫中山先生講“辨味不精，那么烹調(diào)之術(shù)不妙”，將對(duì)“味”的審美視作烹調(diào)的第一要義。美作為飲食文化的一個(gè)基本內(nèi)涵，它是中華飲食的魅力之所在，美貫穿在飲食活動(dòng)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。

　　情

　　這是對(duì)中華飲食文化社會(huì)心理功能的概括。吃吃喝喝，不能簡(jiǎn)單視之，它實(shí)際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開(kāi)生面的社交活動(dòng)。一邊吃飯，一邊聊天，可以做生意、交流信息、采訪。朋友離合，送往迎來(lái)，人們都習(xí)慣于在飯桌上表達(dá)惜別或歡迎的心情，感情上的風(fēng)波，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動(dòng)對(duì)于社會(huì)心理的調(diào)節(jié)功能。過(guò)去的茶館，大家坐下來(lái)喝茶、聽(tīng)書(shū)、擺龍門(mén)陣或者發(fā)泄對(duì)朝廷的不滿(mǎn)，實(shí)在是一種極好的心理按摩。中華飲食之所以具有“抒情”功能，是因?yàn)椤帮嫷率澈汀⑷f(wàn)邦同樂(lè)”的哲學(xué)思想和由此而出現(xiàn)的具有民族特點(diǎn)的飲食方式。

　　對(duì)于飲食活動(dòng)中的情感文化，有個(gè)引導(dǎo)和提升品位的問(wèn)題。我們要提倡健康優(yōu)美、奮飲食之所以具有“抒情”功能，是因?yàn)椤帮嫷率澈�、萬(wàn)邦同樂(lè)”的哲學(xué)思想和由此而出現(xiàn)的具有民族特點(diǎn)的飲食方式。

　　對(duì)于飲食活動(dòng)中的情感文化，有個(gè)引導(dǎo)和提升品位的問(wèn)題。我們要提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào)，追求一種高尚的情操。

　　禮

　　是指飲食活動(dòng)的禮儀性。中國(guó)飲食講究“禮，這與我們的傳統(tǒng)文化有很大關(guān)系。生老病死、送往迎來(lái)、祭神敬祖都是禮�！抖Y記·禮運(yùn)》中說(shuō)：“夫禮之初，始諸飲食�！薄叭Y”中幾科沒(méi)有一頁(yè)不曾提到祭祀中的酒和食物。禮指一種秩序和規(guī)范。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都表達(dá)著“禮”。我們談“禮”，不要簡(jiǎn)單地將它看作一種禮儀，而應(yīng)該將它理解成一種精神，一種內(nèi)在的倫理精神。這種“禮”的精神，貫穿在飲食活動(dòng)過(guò)程中，從而構(gòu)成中國(guó)飲食文明的邏輯起點(diǎn)。

　　精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內(nèi)涵，換言之，這四個(gè)方面有機(jī)地構(gòu)成了中華飲食文化這個(gè)整體概念。精與美側(cè)重于飲食的形象和品質(zhì)，而情與禮，那么側(cè)重于飲食的心態(tài)、習(xí)俗和社會(huì)功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美”才能激發(fā)“情”；唯有“情”，才能有合科時(shí)代風(fēng)尚的“禮”。四者環(huán)環(huán)相生、完美統(tǒng)一，便形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準(zhǔn)確是把握“精、美、情、禮”，才能深刻地理解中華飲食文化，因那么也才能更好地繼承和弘揚(yáng)中華飲食文化。中國(guó)美食歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中更是包含了華夏民族對(duì)美食的熱愛(ài)。魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽菜系為中國(guó)的“八大菜系”，川菜的辛辣，粵菜的淡中求美......都是我的最?lèi)?ài)。一個(gè)名叫《舌尖上的中國(guó)》的記錄片激起了我對(duì)中國(guó)美食的興趣。每天只要有時(shí)間，我就會(huì)翻開(kāi)電視看《舌尖上的中國(guó)》，它就像我的老師一樣，我每天如饑似渴的向他學(xué)習(xí)著。直到后來(lái)我才明白要真真正正的認(rèn)識(shí)美食，只有你親身去體驗(yàn)，去感受，你才能了解美食的真正意義。

飲食文化的作文2

　　春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，吃是這個(gè)節(jié)日的重頭戲，各家在吃的內(nèi)容也會(huì)有不同。我家雖地處杭州，但是我媽媽是山東人，所以我們家的春節(jié)飲食屬于山東飲食和浙江飲食的'雜糅。

　　今年過(guò)年我家和外公外婆一起，所以年夜飯是浙江傳統(tǒng)是一桌豐盛的年夜飯，海鮮為主還有大魚(yú)大肉，我很是喜歡。初一開(kāi)始就是外公外婆主廚，餃子是必不可少的，聽(tīng)媽媽說(shuō)是北方年夜飯也是餃子的。

　　除餃子外，年前外公外婆蒸了花棗糕，炸丸子，炸魚(yú)，煮方肉，做豬皮凍，熏鲅魚(yú)，蒸了許多蘿卜包和粘豆包，都很好吃的哦。其中花棗糕，炸丸子，炸魚(yú)，煮方肉這四種外婆要留出來(lái)除夕夜敬奉神靈，保佑全家平平安安健健康康！

　　據(jù)媽媽說(shuō)山東老家還有好多好吃的，可惜在杭州買(mǎi)不到，好期待以后回山東老家過(guò)年！

飲食文化的作文3

　　The main difference between Chinese and American food culture is that in China, everyone has his own dish. In China, if there is a Chinese host to treat you, the dishes will be put on the table for everyone to share and prepare a ton of food. Chinese people are very proud of their food culture.

　　They will try their best to let you taste many different kinds of dishes among your friends, If they invite people out to dinner, they will only order enough food for the people there, and the relationship is polite to semi polite. Then, they usually order one more dish than the guests (for example, four people, five dishes). If it is a business dinner or a very formal occasion, it is likely that there will be a lot of food.

　　It is impossible to finish a typical meal, starting with some cold dishes, such as cooking Peanuts and garlic, cucumber entrees, hot meat and vegetable dishes, followed by soup, followed by starchy "staple", usually rice or noodles, sometimes dumplings. Many Chinese end up eating rice (or noodles or whatever), but if you like to eat rice with other dishes, you should say so earlier.

　　中文翻譯：

　　中美飲食文化差異中美飲食習(xí)慣的主要區(qū)別在于，在中國(guó)，每個(gè)人都有自己的一盤(pán)菜，在中國(guó)，如果有中國(guó)主人款待你，菜就擺在桌上，大家分享，準(zhǔn)備好一噸的食物中國(guó)人對(duì)他們的飲食文化非常自豪，他們會(huì)盡最大努力讓你在朋友中品嘗到許多不同種類(lèi)的菜肴，如果他們請(qǐng)人出去吃飯，他們只會(huì)為那里的人點(diǎn)足夠的菜，而且這種關(guān)系是禮貌到半禮貌的，然后，他們通常會(huì)比客人多點(diǎn)一道菜（如四個(gè)人，五道菜如果是商務(wù)晚餐或非常正式的場(chǎng)合，很可能會(huì)有大量的食物不可能吃完一頓典型的'飯菜，從一些涼菜開(kāi)始，比如煮花生和蒜茸黃瓜主菜，熱肉和蔬菜菜最后是湯，接下來(lái)是淀粉質(zhì)的“主食”，通常是米飯或面條，有時(shí)是餃子許多中國(guó)人最后吃米飯（或面條或其他什么），但如果你喜歡把米飯和其他菜式一起吃，你應(yīng)該早點(diǎn)說(shuō)。

飲食文化的作文4

　　In England,people always have some bread and milk for breakfast on weekday which is always in a hurry.But on weekends,breakfast is a big feast with bacon,porridge,coffee,eggs,toasts,cakes,and so on.As for lunch,it's always so simple.People usually have a sandwich or a hot dog.Some people also eat in a fast-food restaurant nearby.This meal won’t last very long.

　　Dinner is the biggest meal with potato,beef,chicken,soup,and some desserts.At this meal,people usually sit around the table and talk about their daily events.This is the best time for family gathering.Cheese is the most popular food in European countries and the United States.According to different dishes and wine,different cheese is tied in.The simplest cheese is to put a certain amount of all kinds of cheese on a plate,called cheese dish.

　　Jewish usually eat apples with honey on New Year's Day,in order to celebrate the happiest New Year.

　　在英格蘭,人們總是早餐吃一些面包和牛奶在工作日總是匆忙。但在周末,早餐是一個(gè)很大的宴會(huì)與培根、粥、咖啡、雞蛋、面包、蛋糕、等等。至于午餐,總是那么簡(jiǎn)單。人們通常有一個(gè)三明治或熱狗。有些人還在附近的快餐店吃。這頓飯不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。

　　晚餐是最大的餐,土豆,牛肉,雞肉,湯,和一些甜點(diǎn)。在這頓飯,人們通常坐在桌上,談?wù)撍麄兊娜粘；顒?dòng)。這是最好的家庭聚會(huì)的時(shí)間。奶酪是最受歡迎的食品在歐洲國(guó)家和美國(guó)。根據(jù)不同的菜肴和酒,不同的奶酪掛鉤。最簡(jiǎn)單的奶酪是把一定數(shù)量的'各種各樣的奶酪在盤(pán)子里,叫做奶酪菜。

　　猶太人通常吃蘋(píng)果和蜂蜜在新年的一天,為了慶祝新年最幸福。

飲食文化的作文5

　　It is impossible to finish a typical meal, starting with some cold dishes, such as cooking Peanuts and garlic, cucumber entrees, hot meat and vegetables, finally soup, and then starchy "staples", usually rice or noodles, sometimes dumplings. Many Chinese end up eating rice (or noodles or whatever), but if you like to eat rice with other dishes, you should say so earlier.

　　中文翻譯：

　　中美飲食文化差異中美飲食習(xí)慣的主要區(qū)別在于，在中國(guó)，每個(gè)人都有自己的一盤(pán)菜，在中國(guó)，如果有中國(guó)主人款待你，菜就擺在桌上，大家分享，準(zhǔn)備好一噸的食物中國(guó)人對(duì)他們的飲食文化非常自豪，他們會(huì)盡最大努力讓你在朋友中品嘗到許多不同種類(lèi)的菜肴，如果他們請(qǐng)人出去吃飯，他們只會(huì)為那里的人點(diǎn)足夠的菜，而且這種關(guān)系是禮貌到半禮貌的，然后，他們通常會(huì)比客人多點(diǎn)一道菜（如四個(gè)人，五道菜如果是商務(wù)晚餐或非常正式的場(chǎng)合，很可能會(huì)有大量的`食物不可能吃完一頓典型的飯菜，從一些涼菜開(kāi)始，比如煮花生和蒜茸黃瓜主菜，熱肉和蔬菜，最后是湯，然后是淀粉質(zhì)的“主食”，通常是米飯或面條，有時(shí)是餃子，許多中國(guó)人最后吃米飯（或面條或其他什么的），但如果你喜歡把米飯和其他菜肴一起吃，你應(yīng)該早點(diǎn)說(shuō)。

飲食文化的作文6

　　有人喜歡快樂(lè)的中秋節(jié)，有人喜歡有趣的七夕節(jié)，而我，卻喜歡春節(jié)。

　　春節(jié)，肯定少不了貼對(duì)聯(lián)、貼窗花、放鞭炮、吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗。

　　“過(guò)年了，過(guò)年了！”家家戶(hù)戶(hù)都叫了起來(lái)。爸爸在那兒貼對(duì)聯(lián)，可是得有人扶著梯子，于是，我跑過(guò)去對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，我來(lái)幫你扶梯子吧！”爸爸高興地說(shuō)：“女兒長(zhǎng)大了，都知道幫爸爸扶梯子了！”我聽(tīng)了，心里美滋滋的。爸爸又說(shuō)：“扶穩(wěn)了，不要讓我跌下來(lái)。”我說(shuō)：“好啦！”我扶住梯子，爸爸順著梯子爬上去。爸爸叫我拿下膠帶，我立刻跑到客廳找膠帶。紅紅的.對(duì)聯(lián)貼起了，過(guò)年的氣氛也就濃了起來(lái)。

　　時(shí)間過(guò)的真快，不一會(huì)兒，就到了晚上。小孩在餐桌上敬完酒，收了長(zhǎng)輩的紅包，便下去吃飯了。吃完飯，大人們有的在打麻將，有的在打牌，小孩子則在玩手機(jī)，我們等待著晚上十二點(diǎn)的到來(lái)。

　　當(dāng)當(dāng)當(dāng)……新的一年終于到來(lái)了，家家戶(hù)戶(hù)都放起鞭炮，一束束火花沖上天空，美麗極了！

　　這就是我家鄉(xiāng)的春節(jié)，是不是很有趣？

飲食文化的作文7

　　中華文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它為我們所驕傲與稱(chēng)贊。中華民族是一個(gè)對(duì)食物具有狂熱愛(ài)好的民族，中國(guó)的飲食文化蘊(yùn)涵著中華文化之美。

　　中國(guó)人對(duì)于食物精益求精的追求從不曾因時(shí)光的變遷而動(dòng)搖。古之祖先對(duì)于美食的熱愛(ài)，也體現(xiàn)著對(duì)生活的熱愛(ài)，對(duì)山川自然的熱愛(ài)。他們懷著這樣一份源自于對(duì)自然、生活的熱愛(ài)，甚至對(duì)未來(lái)生活的憧憬與美好，在數(shù)千年格物運(yùn)化中，逐漸孕育出了屬于中國(guó)的雅俗共賞的中華飲食文化。

　　子曰：“食不厭精，膾不厭細(xì)�！笨鬃右簧遑�，然而他對(duì)美食之追求卻未曾厄于窮困之中。當(dāng)然，中國(guó)的飲食文化，也離不開(kāi)茶�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之�！辈�，作為飲食文化中的“飲”最重要的一部分，茶中流露于“情”，品茶抒情，寄情于茶的詩(shī)句數(shù)不勝數(shù)，便有了“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”。詠茶賦詩(shī)，也為中華文化詩(shī)詞注入了新的活力。從遠(yuǎn)古時(shí)代傳說(shuō)起，就融于華夏大地的水中，也流入了炎黃子孫的血液里；自陸羽始，中國(guó)有了茶學(xué)，也有了茶文化，也是中華文化重要組成的一部分。陸羽尋出了茶的真諦，并在尋覓“至茶”的`過(guò)程中形成了不羨榮華，專(zhuān)心研究于茶的品格。

　　“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿(mǎn)是茶香。”這一句可謂中國(guó)飲食文化大雅之寫(xiě)照。有大雅便有大俗。飲食離不開(kāi)凡塵俗世，柴米油鹽，而在大俗之氣里有大雅之氣度。

　　蘇軾乃一代美食家，他一生放蕩自由，享受生活，對(duì)美食的鉆研可謂精妙，所制的東坡肉流傳至今。而他的《豬肉頌》看似一篇娛樂(lè)之作，俚俗之作，但“待它自熟莫催它，火候足時(shí)它自美”這一首小詩(shī)雖不求押韻，詩(shī)人可自搖自扇，火可自文自武，肉香由淡至濃，更讓人垂涎欲滴，難怪詩(shī)人又“每天起來(lái)打一碗，飽得自家君莫管”兩句，顯露出詩(shī)人的閑情與雅致，這不僅是中華美食的一種性格，更是中華文化美食之旅。然而，這東坡肉不正是東坡身處逆境之間，樂(lè)安天命的精神境界的體現(xiàn)嗎？也正是因?yàn)闁|坡豪邁曠達(dá)，熱愛(ài)著繁華世俗的世界，才得以在坎坷、曲折、磨難中尋求自己所愛(ài)的食物。我們無(wú)從知道東坡等了多久，但在品嘗東坡肉入口即化，吃了還讓人流連忘返的美味之際，我們似乎能體會(huì)到他那超越美食之外的，對(duì)生活的愛(ài)與追求。這難道不是大俗之氣中亦有大雅嗎？

　　中國(guó)的飲食文化隨著時(shí)間的年輪一代一代地流傳了下來(lái)，至今仍寄居在我們的味蕾之上。中華文化美食包羅萬(wàn)象，但中國(guó)人的“好吃”更是舉世聞名。然而，不少西方人卻對(duì)此頗有微詞，把中國(guó)人對(duì)于美食的追求看作“貪吃”與“浪費(fèi)”，這可能是因?yàn)樗麄儾涣私馕覈?guó)傳統(tǒng)的飲食文化而已吧！文化價(jià)值的不同，自然也產(chǎn)生了思想上的差異，但終究都會(huì)殊途同歸，都能折射出對(duì)美好生活的愛(ài)與追求。

　　美食不僅是中華文化不可分離的一部分，東坡肉也不僅是一道美味佳肴，它蘊(yùn)藏大俗之中亦有大雅之氣度的中華文化，這何嘗不是一種耐人尋味的睿智的人生哲理的體現(xiàn)呢？

　　在中國(guó)，飲食文化的意義也許早已超出其本身，它與中華文化其他方面相互交融、相互促進(jìn)，更體現(xiàn)了中華文化中的一種雅俗共賞，關(guān)于情懷的人文精神的意義！飲食文化也能折射出中華文化的氣質(zhì)，傳承中華飲食文化也是傳承中華文化，讓我們攜起手來(lái)，為中華文化生生不息，代代流傳而努力奮斗吧！

飲食文化的作文8

　　我國(guó)的飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。各地菜肴自成風(fēng)味組成不同的地方菜系。僅僅一套滿(mǎn)漢全席就風(fēng)靡中外，讓國(guó)內(nèi)外美食家嘆為觀止。繼承祖國(guó)同傳統(tǒng)飲食文化的同時(shí)，有所創(chuàng)新、有所發(fā)展，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化相結(jié)合這是走向現(xiàn)代文明的必由之路。但是也使文化中的一些糟粕，也有人繼承并得以發(fā)展，這就不能不引起人們的注意，要堅(jiān)決地予以摒棄。

　　據(jù)報(bào)載，南方某地一飯店，以新鮮驢肉為原料做菜，在當(dāng)?shù)匦纬梢唤^。菜的口味到底如何姑且不論，單是驢肉是絕對(duì)新鮮，因?yàn)榈昙覡恳活^活驢放在店中，顧客隨便指驢身上哪塊肉，廚師就從驢身上現(xiàn)割進(jìn)行加工，至于驢子的痛苦與死活他就不管了。盡管殘忍，店家卻獲得頗豐，并打出了自己的“名牌”。

　　讀了這條報(bào)導(dǎo)，我不禁想起了清朝兩道菜的做法。一道菜名叫“竹筍烤肉”。此菜下筷之后，口中脆香嫩美，不同尋常。原來(lái)這菜是用豬的.脊肉做成，取肉也有妙法，那就是關(guān)緊大門(mén)，放入一豬，數(shù)人拿竹竿追打其背。豬有切膚之痛，奔走不已，全身精華乃匯集于脊背，等那頭豬支持不住，于是就操刀向前，直取背肉。另有一道菜叫“鵝掌”的菜的做法也很叫絕。方法是將群鵝趕入一個(gè)鐵籠，下設(shè)薪炭燒烤。

　　待籠外放置預(yù)先調(diào)好的蔥醬佐料，鵝急欲飲水，慌不擇路，紛紛將佐料飲入腹中。同時(shí)，全身精脂自動(dòng)運(yùn)集雙掌，等鵝自斃，再取其雙掌。還有據(jù)說(shuō)南方吃猴腦也是一道名菜。將活的猴子腦袋卡在帶眼的桌子上，把頭部雜毛剃光，食客圍桌坐一圈，每人備一小勺，用小錘將猴頭打開(kāi)，舀食猴腦。這種殘忍吃法，單單聽(tīng)起來(lái)就令人發(fā)指。這種“惡吃”自然是飲食文化的糟粕。

　　在建設(shè)社會(huì)主義精神文明的今天，要認(rèn)真區(qū)分封建社會(huì)積累的歷史文化遺產(chǎn)中的精華與糟粕，取其精華，棄其糟粕才才有利于社會(huì)文明的進(jìn)步。上述幾例飲食文化的糟粕，不僅反映了某些人文明程度的低下，也反映了某些人受利益的驅(qū)使，陷入了唯利是圖的誤區(qū)。因此我們說(shuō)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下也應(yīng)該善待生靈。

飲食文化的作文9

　　中國(guó)飲食文化，由于特定的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，思維方式與文化環(huán)境，形成了自身鮮明的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在下面六個(gè)方面。

　　選料，是中國(guó)廚師的首要技藝，是做好一品中國(guó)好菜肴美食的基礎(chǔ)，要具備豐富的知識(shí)和熟練運(yùn)用的技巧，每種菜肴美食所取的原料，包括主料，配料、輔料、調(diào)料等，都有很多講究和一定之規(guī)，概而言之，則是“精”、“細(xì)”二字，孔子所說(shuō)的“食不厭精，膾不厭細(xì)”也。所謂“精”，指所選取的原料，要考慮其品種、產(chǎn)地、季節(jié)、生長(zhǎng)期等特點(diǎn)，以新鮮肥嫩、質(zhì)料優(yōu)良為佳。

　　刀功，即廚師對(duì)原料進(jìn)行刀法處理，是成為烹調(diào)師需要的，整齊一致的形態(tài)，以適應(yīng)火候，受熱均勻，使于入味，并保持一定的形態(tài)美，因而是烹調(diào)技術(shù)的關(guān)鍵之一。我國(guó)早在古代就重視刀法的運(yùn)用，經(jīng)過(guò)歷代廚師的反復(fù)實(shí)踐創(chuàng)造了豐富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把原料加工成各種各樣的形態(tài)和各種各樣的花色，還可以鏤空成美麗的圖案花紋，雕刻成“喜”、“壽”、“�！薄ⅰ暗摗弊謽�，增添喜慶筵席的歡樂(lè)氣氛。特別是刀技和拼擺手法相結(jié)合，把熟料和可食生料拼成藝術(shù)性強(qiáng)，形象逼真的鳥(niǎo)、獸、蟲(chóng)、魚(yú)、花、草等花式拼盤(pán)，如“龍鳳呈祥”、“孔雀開(kāi)屏”等。

　　火候，是形成菜肴美食的風(fēng)味特色的關(guān)鍵之一，但火候瞬息萬(wàn)變，沒(méi)有多年操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)很難做到恰好處，因而掌握火候是中國(guó)廚師的一門(mén)絕技。中國(guó)廚師能精確鑒別旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各種原料的耐熱程度，熟悉控制用火時(shí)間，善于掌控傳熱物體的.性能，還能根據(jù)原料的老嫩程度，水分多少，形態(tài)大小，整碎厚薄等，確定下鍋次序，加以靈活運(yùn)用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要爛就爛。

　　烹調(diào)技法，是我國(guó)廚師的又一門(mén)絕技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、熗、拌、熏、以及甜品的拔絲、蜜汁、掛霖等。

　　調(diào)料，也是烹調(diào)的百味香。

　　我們只有準(zhǔn)確把握了這六方面，才能深刻地理解中華飲食文化，因則才能更好地繼承和弘揚(yáng)中華飲食文化。

飲食文化的作文10

　　今天真是個(gè)好天氣，陽(yáng)光明媚，心情也美美的，我們小組準(zhǔn)時(shí)來(lái)到學(xué)堂。今天學(xué)習(xí)中華飲食文化，我可開(kāi)心了，我最喜歡吃美食。俗話說(shuō)：王者以民人為天，而民以食為天。由此可見(jiàn)飲食在中國(guó)文化的地位是舉足輕重的。

　　說(shuō)到美食讓我想到《憫農(nóng)》這首詩(shī)，鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。這首詩(shī)告訴我們不要浪費(fèi)糧食，糧食來(lái)之不易。我們中國(guó)美食風(fēng)味多樣，有煮的，有烹飪的，有清蒸的，有烤的。中國(guó)的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的`傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致。我們中國(guó)是用筷子吃飯的，而外國(guó)是用刀叉。我們是以大米為食，還有小麥做的面，包子。我們中國(guó)還講究四季有別的吃法，意思是說(shuō)的當(dāng)季的季節(jié)吃當(dāng)季的飲食為佳。

　　我原以為吃美食是一件很平常的，沒(méi)想到背后隱藏著飲食文化的特點(diǎn)和中國(guó)人民順應(yīng)時(shí)令的大智慧。

　　最后我們還學(xué)剪紙，于奶奶教我們?nèi)绾渭舸盎�。大家聚精�?huì)神的聽(tīng)于奶奶講課，雖然我們有時(shí)被困難給難倒，但還是克服了。

　　今天真是快樂(lè)的一天��！

飲食文化的作文11

　　In china if you invite people for meal, the person who invited other people would pay for the meal but it’s not the way in Western country. In western country people will think you only invited me but it’s not your responsibility to pay for me.

　　I can afford it. They won’t be happy if you pay for them. People in China would always put dishes into customer’s plate to show their hospitality, but they will think it’s not healthy because your chopsticks have been used by you. In western country like America not England, people will always give tips to waiter after they finished meal in a restaurant.

　　If you don’t they will not be happy because tips are one of their major income. In china this only happen in some top restaurants and hotels in large international cities like Beijing, Shanghai and Guangzhou. Western people will also think you are rude if you make sound during the meal. Western people do not hold their bowl up even when they have a bowl of soup.

飲食文化的作文12

　　自炎黃至明清，幾千年來(lái)以農(nóng)為本，重視飲食，“民以食為天”便是寫(xiě)照。中華民族無(wú)論是對(duì)于飲食的重視還是對(duì)食物的虔誠(chéng)，皆是世界上鮮有民族能夠比擬的。生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都無(wú)不顯示出中國(guó)悠久的飲食文化傳承。

　　在超市的肉類(lèi)柜架上，你可以看到通脊肉，后腿肉，前腿肉，五花肉，前肘，后肘……如果再換一個(gè)柜架，你又會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肚，牛腩，牛小排，牛脊，牛腿……這時(shí)你會(huì)不禁贊嘆：能把一頭豬，一頭牛劃分的這么有學(xué)問(wèn)，這么有水平，這么講究，這可真不簡(jiǎn)單！

　　何止是不簡(jiǎn)單！

　　中國(guó)的飲食文化傳承悠久，從新石器時(shí)代有了石磨后，便有了面食的食用；再后至周朝，人們已經(jīng)掌握了肉食的烹飪技巧；從春秋戰(zhàn)國(guó)到秦王統(tǒng)六合，現(xiàn)中國(guó)的四大菜系――魯菜，蘇菜，粵菜，川菜也已相繼形成�？梢哉f(shuō)，中國(guó)人在飲食方面的`天賦絕對(duì)是冠絕古今的。

　　“在飲食方面，中國(guó)人取得了舉世無(wú)雙的成就：無(wú)與倫比地維持社會(huì)平衡，長(zhǎng)期養(yǎng)活世界上最多的人口�！钡拇_，對(duì)于生產(chǎn)力低下，卻擁有著世界上最多人口的古中國(guó)來(lái)說(shuō)，飲食一直是個(gè)問(wèn)題。于是人們想方設(shè)法地令食材物盡其用，盡可能地讓最少的食物養(yǎng)活更多的人口。但中國(guó)的人們會(huì)通過(guò)創(chuàng)新來(lái)改善生活：同樣都是吃，為什么不吃得美味點(diǎn)呢？于是便形成了美食文化，繼而傳承至今。

　　然而，中國(guó)幾千年悠久的美食文化，傳承的不僅僅是一道道美味，更多的是一種精神，一種在苦中作樂(lè)、大膽創(chuàng)新、渴望美好的民族精神。如果不是廣大的勞動(dòng)人民在饑餓中渴望溫飽與美味并存，不是他們的大膽創(chuàng)新、化腐朽為神奇，是怎么可能把一棵白菜做成八道菜品！是怎么可能烹飪出民族的盛宴，得到世界贊譽(yù)的滿(mǎn)漢全席！又是怎么可能穿越千年時(shí)空，把幾千年前的飲食文化傳承至今！

　　我們要把中華民族的飲食文化傳承下去，也要把這份苦中作樂(lè)、大膽創(chuàng)新精神傳承下去，是它使我們的中華美食昌盛，因?yàn)樗彩侵腥A民族精神的重要構(gòu)成部分，沒(méi)了它，我們的民族精神也必將不再完整。讓我們珍惜食物，感謝食物，讓這份蘊(yùn)含著古老歷史及精神的飲食文化得以傳承。

飲食文化的作文13

　　我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日有許多，有春節(jié)、清明節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)等，小朋友們，你們知道我喜歡的節(jié)日嗎？那就是春節(jié)。

　　春節(jié)可以貼對(duì)聯(lián)、吃年夜飯的。吃年夜飯的時(shí)候有許多好吃的東西，紅燒排骨、紅燒魚(yú)、紅燒帶魚(yú)、蝦餅、烤鴨等，我最喜歡吃的還是紅燒魚(yú)。

　　春節(jié)的時(shí)候貼春聯(lián)和貼門(mén)神也很有意思。據(jù)說(shuō)，古代的時(shí)候有個(gè)叫“年”的怪物，它兇狠無(wú)比，每年都要來(lái)村莊里搗亂，吃人、破壞莊稼，人們對(duì)它痛恨無(wú)比，有一天，有一個(gè)人發(fā)現(xiàn)年怕紅色和響聲，于是，人們?cè)谀陙?lái)的`前一天，貼上門(mén)神和對(duì)聯(lián)，年來(lái)的時(shí)候就放火炮，這樣就不用怕年了。

　　年夜飯終于開(kāi)始了，我先滅了一塊大大的紅燒排骨，吃了吃，味道真好。我再拿筷子夾圓子，可是怎么也夾不起來(lái)，湯濺了一點(diǎn)在地上，還好我閃了，不然我就成了“落湯狗”。我并沒(méi)有放棄，拿出一根筷子，擊中了圓子的“心臟”，我把圓子放進(jìn)嘴里，又拿出雪碧，對(duì)大家說(shuō)：“今天，我以雪碧帶白酒敬大家一杯�！薄昂茫闪�。”大家一起說(shuō)。

　　春節(jié)的晚上是最熱鬧的。因?yàn)榇汗?jié)的晚上一到各家都會(huì)放起火炮，有“天女散花”、“小炮彈”……鞭炮聲到半夜才停止。

　　春節(jié)可真難忘啊！

飲食文化的作文14

　　一年一度的春節(jié)是一年當(dāng)中的重要節(jié)日，而在中國(guó)，每逢節(jié)日總有帶著節(jié)日符號(hào)的習(xí)俗。春節(jié)作為重要的節(jié)日之一，自然也有其特有的習(xí)俗。而春節(jié)的習(xí)俗通常是比較多的，在這些習(xí)俗的影響下也形成了多種多樣的食俗。

　　說(shuō)到春節(jié)的習(xí)俗，通常有守歲和吃年夜飯等，而在這些習(xí)俗影響下形成的'食俗有吃年糕、吃餃子、吃雞蛋和吃魚(yú)等，同時(shí)，這些吃食也被添上了不一樣的寓意，其中年糕的寓意為“年年高”、餃子的寓意為“萬(wàn)萬(wàn)順”、雞蛋的寓意為“大元寶”，元宵的寓意為“團(tuán)團(tuán)圓圓”，而魚(yú)的寓意則是“年年有余”。

　　不過(guò)，我國(guó)不同的地區(qū)在春節(jié)食俗方面還有著一定的差異，這也從側(cè)面反映了我國(guó)飲食文化的多樣性和豐富性。下面就從春節(jié)所吃的年糕、餃子和元宵來(lái)看一下吧?

　　一、年糕

　　年糕的種類(lèi)有很多，通常北方會(huì)食用黃米年糕，南方會(huì)食用水磨年糕，西南地區(qū)則有糯粑粑，還有一些地區(qū)會(huì)有紅龜年糕。

　　二、餃子

　　春節(jié)期間很多地方會(huì)把餃子做成“元寶”形狀，不過(guò)在食用時(shí)間上則有較大不同，有些地方是在除夕夜吃餃子，而有的地方則是大年初一的時(shí)候吃餃子。

　　三、元宵

　　南方地區(qū)將元宵叫做“湯圓”，除了名字的叫法不同以外，在制作方法以及食用方法上也存在著較大的差異。

　　中國(guó)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。飲食文化作為中國(guó)文化的重要一部分，不僅在我國(guó)文化中扮演著重要的角色，而且對(duì)人們的生活也有著重要的影響。其中，從春節(jié)的習(xí)俗到春節(jié)的食俗就能看得出。

飲食文化的作文15

　　“來(lái)同學(xué)們，請(qǐng)打開(kāi)第一百一十七頁(yè)的課文《向神農(nóng)致敬》，農(nóng)夫一天天辛勤地耕耘，稻米才能收割。所以你們一定要珍惜你們所吃的白米飯，所謂：‘誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦’啊”，老師說(shuō)道。此時(shí)，身為吃貨的我不禁想到了中國(guó)的飲食文化。

　　中國(guó)擁有最古老的文明，最古老的城市，和最古老的飲食文化。飲食文化在中國(guó)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是很久以前就有的文化。其中，最讓人震驚的是飲食文化里的烹飪法。

　　在古老的城市里，食，是人們的基本需求。日復(fù)一日地，中國(guó)人對(duì)食有了更高的需求，那就是“鮮”。怎么讓食物煮了過(guò)后還保持它的鮮，它的營(yíng)養(yǎng)，這真是一門(mén)學(xué)問(wèn)。用什么方法處理食物才能讓食物完全煮熟能保存鮮味，正是中國(guó)人追求的烹飪工夫。

　　華人對(duì)食物的研究，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了全世界各族人民，他們追求的是色、香、味俱全的食物。還沒(méi)下鍋前的處理工夫最考驗(yàn)廚師的'刀工，刀必鋒利，食必新鮮。切下去的每一刀都很講究。刀功強(qiáng)，食物更嫩更彈。做中華廚師真的需要很多功夫才能踏進(jìn)廚房。中華飲食注重健康，從而在中醫(yī)診所找到食療這種治療方法，藥材能補(bǔ)氣補(bǔ)血，更能調(diào)理健康，這也是中華食文化保存下來(lái)的原因之一。

　　中華飲食擁有“中和之美”，不能太過(guò)咸，不能太過(guò)甜，不能太過(guò)辣，要?jiǎng)倓偤�。在食源開(kāi)發(fā)，食具制作，食品生產(chǎn)，食物的營(yíng)養(yǎng)等都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能煮出上等的佳肴。食源地理要好，水源充足，陽(yáng)光充沛。食具、材料精制，不可腐壞。食品出產(chǎn)衛(wèi)生，保存適當(dāng)。食物里所含的礦物質(zhì)等能確保該佳肴有該攝取的營(yíng)養(yǎng)。若作和羹，惟爾鹽梅。

　　燒、炸、烤、燴、熘、燉、炒、爆、煸、熏、鹵、煎、汆、貼、蒸等烹飪法，不僅把食物的特質(zhì)保留下來(lái)，還把食物改造成另一種境界。身為炎黃子孫，誰(shuí)不為這種文化而深感驕傲呢？食物的烹飪法隨著不同的民族而改變。就這樣，中國(guó)有上百種烹飪法一個(gè)一個(gè)的等你去發(fā)現(xiàn)。中華飲食風(fēng)味多樣，有甜酸的、苦甜的、咸辣的各種味道。風(fēng)味會(huì)隨著客人的要求改進(jìn)，滿(mǎn)足客人對(duì)食物的熱愛(ài)。

　　碟上有美感。食物的美感可以刺激味蕾，增添飲食的魅力。雕刻成蓮花的胡蘿卜，讓人感覺(jué)優(yōu)雅，高貴。一絲的黃瓜，有清爽，大自然的味道。桌上的美感讓人感受到物質(zhì)上的享受，又進(jìn)了另一種境界。佳肴的命名有嚴(yán)格的要求，名字可以使菜肴栩栩如生，更使食物的美感增進(jìn)一層，例如：獅子頭、龍鳳呈祥、鴻門(mén)宴等。

　　華人注重禮儀。上菜也有一定的禮儀，上菜的順序必然重要，這樣可以使客人品嘗食物真正的美。食文化是我們?nèi)A人的驕傲，是我們的傳統(tǒng)文化的一部分。民以食為天，可見(jiàn)古人多么看重飲食。一碟的菜，是經(jīng)過(guò)廚師的汗水醞釀出來(lái)的成品。美食是藝術(shù)，是驚喜，它的美感給了客人們視覺(jué)的沖擊。我們應(yīng)該保持祖先的智慧，好讓后代明白，飯不僅僅是一盤(pán)飯，而是充滿(mǎn)傳統(tǒng)的文化。

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