舊時江陰的飲食公所

舊時江陰城隍廟(建于明代,毀于抗戰(zhàn))里有個雷祖殿,殿內(nèi)供奉著雷祖菩薩--雷公塑像.平日里,人們不免要殺戳生靈和浪費食糧,由于怕雷公發(fā)怒,于是就有當?shù)乩习傩赵诿磕甑霓r(nóng)歷六月廿四"雷公生日"這天,登殿焚香叩首,祈求菩薩開恩,免遭天打雷轟.每逢這天,城隍廟附近都是人山人海,成了民間的傳統(tǒng)集場.因從廚者尤其"作孽",所以對雷公特別虔誠.是日,各家飯店很早打烊,有的甚至只開完早市便關門前往雷祖殿了,既為懺悔罪過,又可趕集游玩,所以這讓廚師同行們一年一度難得聚齊,熱鬧非凡.

作 者： 葉成偉   作者單位：   刊 名： 四川烹飪  英文刊名： SICHUAN CUISINE  年，卷(期)： 2007 ""(12)  分類號：   關鍵詞：  

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