微波輔助提取辣椒中辣椒素的研究

采用正交實(shí)驗(yàn),用微波輔助提取辣椒中辣椒素,用HPLC法進(jìn)行辣椒中辣椒素的含量測(cè)定,流動(dòng)相:甲醇-水-冰醋酸(75:25:0.25),流速為1.0 mL/min,檢測(cè)波長(zhǎng)為280nm,柱溫為32℃.結(jié)果表明,在酒精度50%,提取時(shí)間為4 min,料液比1:40加的提取條件下可很好地提取辣椒中的辣椒素,辣椒素的提取率為92.15%.

作 者： 劉曉鵬 姜寧 LIU Xiao-peng JIANG Ning   作者單位： 劉曉鵬,LIU Xiao-peng(生物資源保護(hù)與利用湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,湖北恩施,445000)

姜寧,JIANG Ning(生物資源保護(hù)與利用湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,湖北恩施,445000;湖北民族學(xué)院生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,湖北恩施,445000) 

刊 名： 江西師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JIANGXI NORMAL UNIVERSITY（NATURAL SCIENCES EDITION）  年，卷(期)： 2008 32(3)  分類號(hào)： O652.63  關(guān)鍵詞： 辣椒素   微波輔助   RP-HPLC   含量  

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