拌茄泥

原料：茄子1個，食鹽、香油、蒜泥、芝麻醬、味精適量。

做法：將茄子去蒂，削皮，洗凈切成約1CM片片，放入碗中，上屜蒸約20即可。

·將備好的調(diào)料放入蒸好的碗中，用筷子拌勻成泥狀，即可食用。

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