翠綠玉米

翠綠玉米

翠綠玉米(翠綠玉米)

翠綠玉米是用澄面、糯米粉、奶粉、葉綠素、吉士粉、蓮蓉餡等食材并加以各種輔料制作成的美食。

澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，葉綠素少許，吉士粉適量，蓮蓉餡250克。

1.水燒開后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉燙熟，冷卻后揉勻分成兩份。一份加入葉綠素，另一份加入吉士粉。 2.取加入吉士粉的.黃色面團揪劑子（每個15克），包入蓮蓉餡，搓成長條，上面用刀壓成十字花紋；再取加葉綠素的綠色面團揪出劑出，5克1個，搓成葉子形，劃出花紋，包上黃色面團呈玉米形。 3.把半成品上屜蒸5分鐘后，下屜刷油即可。

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