我的美食地圖作文

　　在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個主題意義的文體。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的我的美食地圖作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

我的美食地圖作文1

　　我有一張美食地圖，他名如其意，這張地圖上畫滿了我吃過的或者沒吃過的佳肴，如果我吃過了，就把那個食物上打一個對勾，如果沒吃過，我就會去找。

　　我的美食地圖是用一張A3紙做成的，我用不同的顏色的筆畫出想吃的程度，例如綠色的是吃不吃都行，黃色的是挺想吃的，藍(lán)色的是非常想吃，而紅色的是一定要吃到的！我的美食地圖上有許多美味的'菜和香甜可口的甜品，例如紅燒獅子頭，烤棉花糖，紅燒茄子，巧克力布丁，樂事超大袋薯片等……

　　這個地圖我已經(jīng)完成了1/4了，但是我有一個想吃的，我就把我想吃的東西畫在上面或?qū)懺谏厦嫠�以我的美食地圖是無限的！

　　最近我又完成了一個美食章魚小丸子，章魚小丸子很好吃，尤其是上面的木魚歲，我最喜歡吃了章魚小丸子里有一整條章魚腿韓有彈力！

　　我要最近又在地圖上加了一個草莓蔓越莓酸奶巧克力冰激凌，我已經(jīng)完成了，這個是我自己做的，但是也很美味，香甜可口！

　　這就是我的美食地圖！

我的美食地圖作文2

　　佛山是美食之都，也是吃貨的天堂。有美味的章魚小丸子，有香噴噴的扎蹄，小孩子喜歡的，有煎雞蛋、有煎豬排，還有煎牛排和煎雞排。我今天請了一位大廚師：“媽媽”，他教我做佛山的美食姜撞奶。

　　媽媽先做了一遍，讓我認(rèn)真觀察。到我了，我非常興奮，心里想：“我終于可以親手做了。好棒呀！”我先準(zhǔn)備了材料，一包牛奶，一塊姜，兩個碗。準(zhǔn)備開始，我把姜去皮，去皮后，把姜磨成姜茸，拿起一些姜茸，我把它們用手掌緊緊的抓住，生怕它們掉下來。我把它們擠出汁，我再拿出一些擠出姜汁。這個動作我做了七八遍，終于擠完了。我拿出了一個奶鍋把，一包牛奶，倒進(jìn)奶鍋，煮二兩分鐘，鍋中飄出牛奶的香味，真想一口喝掉，但我忍住了，不能喝，這是做姜撞奶的.。

　　出鍋，我把鍋拿出來，靜置兩分鐘，然后把鍋里的牛奶撞進(jìn)姜汁里。我把手舉高，鍋里的牛奶像瀑布一樣沖向撞進(jìn)姜汁中，一開始有一些牛奶飛出來，后來直冒泡，最后平靜了。聽說要等兩分鐘，我已迫不及待的想吃了。但是這兩分鐘真是漫長啊！兩分鐘到了，我拿起勺子放在姜撞奶上，勺子浮起來了，就成功了，沉下去就失敗了。我小心翼翼地把勺子放下去，勺子輕輕地浮在了姜撞奶上面，像一艘小船躺在姜撞奶上面，成功了！我高興極了，經(jīng)過十幾分鐘的制作，終于成功了！

　　我把姜撞奶端上桌，我把一半分給了媽媽，一半自己吃，我嘗了一口，太好吃了，我立刻狼吞虎咽的吃了起來。

　　這是我們佛山的美食姜撞奶，如果你們喜歡的話，就可以來佛山之都找我喲。

我的美食地圖作文3

　　閩南美食有很多很多，牛肉面應(yīng)該算是我們閩南小吃其中的一種美食吧！

　　今天中午，媽媽、我和姐姐一起來到牛肉館。我們找了一個位子坐下來，看了看菜譜，最后我們每人點(diǎn)了一份青菜丸子牛肉面。我們坐了一兩分鐘，一位戴著白色帽子和穿著白色衣服的廚師，端著三碗熱氣騰騰的.牛肉面向我們走過來。

　　當(dāng)廚師把那碗熱氣騰騰的牛肉面放在我面前時，我聞到了一種前所未有的香氣，我一聞到那香氣，我就有點(diǎn)兒想流口水。我輕輕地用湯勺舀了一勺湯，先吹了一下，再慢慢地把一勺湯喝下胃。我一喝下湯，就覺得一整個身體都被牛肉湯的香氣給包圍住了。我放下湯勺，拿起筷子夾了一塊肥而不膩的牛肉放進(jìn)嘴里，這口感勁道，剛剛好。那面條是用小麥粉做成的，軟軟的，滑滑的，很有彈性。面條和湯一起吃在嘴里，滑溜一下鉆進(jìn)喉嚨，那牛肉味直鉆鼻子。實(shí)在是太美味了，我吸溜吸溜大口大口地吃了起來，滿嘴熱乎乎的。不一會兒功夫，一大碗的牛肉面被我吃了個精光，連一滴湯都不剩。

　　��！多么美味的牛肉面。

我的美食地圖作文4

　　俗話說，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌！” 一日三餐中，“過早”（早餐）更是必不可少。作為一個“武漢伢”，現(xiàn)在就讓我?guī)�你去看看武漢的特色早餐吧！

　　1號選手：熱干面

　　瞧！她扭動著苗條纖細(xì)的腰肢向我們走來了。只見她把那華麗而美味的醬汁“披風(fēng)”往身上一披，點(diǎn)綴的香蔥“綠寶石”在燈光下閃閃發(fā)亮，橘紅的胡蘿卜丁在醬汁衣服的映襯下顯示出一副讓人垂涎欲滴的模樣。一碗熱干面就誕生了！吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢滿口腔。小伙伴，你們有木有一點(diǎn)食欲呢？

　　2號選手：豆皮

　　那煎得金黃的外衣包裹著軟硬適中、蓬松的恰到好處的糯米，也照亮了那QQ彈彈的干子和鮮嫩的筍丁，一張好吃的豆皮出鍋了。皮兒金黃，糯米香軟，餡料豐富，配上豆?jié){口味更佳。老通城”酒樓的三鮮豆皮（以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料）最為出名，毛爺爺四次品嘗，次次贊賞。沒吃過的同學(xué)必須嘗一嘗，不然就不能算正宗的武漢人。

　　3號選手：面窩

　　什么？我叫“漢版甜甜圈”？

　　NO，NO，NO，我可是武漢特有的`早點(diǎn)，清朝光緒年間我就誕生了�！拔业拿�字叫面窩，老少咸宜來一鍋。邊厚中空圓米餅、色黃脆香人人說�！泵娓C名字別致，吃起來更是別有風(fēng)味。厚處松軟，薄處酥脆，咬上一口，味道好極了。

　　看呀！4號選手，5號選手，6號選手......陸陸續(xù)續(xù)地朝我們走來。他們分別是四季美的湯包、順香居的燒麥、福慶和的牛肉豆絲、小桃園的煨湯、田啟恒的糊湯粉......白的、黃的、粉的、褐的，五彩繽紛，爭奇斗艷。啊！這位評委，你的口水怎么滴下來了？

　　這就是我眼中的武漢，是一個充滿美食的武漢，也是一個讓人不能忘懷的城市。

　　武漢，真“美”！

我的美食地圖作文5

　　火鍋，是中國一大傳統(tǒng)美食。在我的印象里，火鍋經(jīng)常出現(xiàn)在我們家的菜譜上，菇、菌、肉片、青菜……湯中帶有濃郁的香味，仿佛蓋過了一切，令人感到垂涎欲滴。

　　因?yàn)槲宜�在的作文輔導(dǎo)班快要結(jié)課了，玲玲老師決定組織大家吃一頓美味的鴛鴦鍋。聽到這個消息，我很興奮，因?yàn)檫@還是我第一次和老師、同學(xué)一起吃火鍋呢，一定會非常熱鬧。

　　吃火鍋是一件美好的事，在開鍋的那一瞬間，一股伴著濃骨香味的辛辣氣息竄入了我的鼻腔，刺得我的額頭上沁出了汗。紅的是麻辣鍋，隨著火力的加強(qiáng)，鍋里咕嘟嘟地冒出了泡泡。鍋的外圍是一圈鮮艷的紅色，辣椒大都被泡泡“擠”到了這里；里面有著幾塊新鮮的黃燦燦的金錢肚，在深紅色的底料中格外明顯。白的，則是高湯鍋，之中浮著許些藥材，散發(fā)著一股特殊的濃郁香味。據(jù)老師說，別看它看似平淡無奇，但卻可以令肉鮮美滑嫩，是口味較淡的人的最佳選擇。

　　我們的食材也很豐富，葷的有羊肉、雞肉和牛肉，羊肉質(zhì)感鮮嫩，再以紅棗吸走羊騷味，使得羊肉的'一大缺點(diǎn)轉(zhuǎn)而不見，還有了幾絲甜味；雞肉注重香味，雖然肉質(zhì)較為粗糙，令人感到少許遺憾，但在香與味上有著無與倫比的優(yōu)勢，一口下去，回味無窮；牛肉速熟，雖然并沒有那么好吃，卻由于完美的色澤而讓人胃口大開。素的則有豆皮、腐竹、各種青菜，起到解膩增鮮的作用。

　　色香味俱全的火鍋令同學(xué)們垂涎不已，在食欲的催促之下，大家紛紛拿起筷子，搶起在湯里翻滾的食物�！鞍パ剑�李思賢你就不要跟我搶了，那邊不是還有嗎？去那邊拿�！薄澳沁呥�沒開鍋呢，懶得理你。”哄鬧聲在教室里響起，在食物的噴香之中，我們開心地笑了。

　　火鍋，是一種凝聚感情的聚餐，多么熱鬧的一次火鍋啊。

我的美食地圖作文6

　　夏天的傍晚，最適宜在姚江邊漫步了，可以領(lǐng)略霓虹燈下迷人的古鎮(zhèn)夜景，聆聽古樸典雅的優(yōu)美旋律，品嘗讓人流連忘返的美食……

　　“吹牛嘍！吹牛嘍！”突然，耳邊傳來一聲聲清脆的吆喝聲。好奇心切的我不由自主地循著吆喝聲往前走去。

　　吆喝聲是從一家賣糖人的小攤上傳來的，此時那里已圍了不少人。我扒開人群，湊近一看，攤主是個慈眉善目的老爺爺。只見他不緊不慢地戴上手套，邊攪拌鍋里熬得濃稠的糖邊沖著我說：“吹牛嘍！小朋友要不要來吹大牛？”我在學(xué)校里可是個小有名氣的“吹牛大王”，此時的我真想一顯身手。

　　只見老爺爺不緊不慢地拿竹棒從鍋里挑起一塊變軟的糖，一邊用雙手反復(fù)揉搓，一邊一本正經(jīng)地說：“吹牛要看火候，不然牛皮要破的噢！”當(dāng)老爺爺將手里的糖揉得有了韌性后，他便迅速拉出一條細(xì)細(xì)的小尾巴，以手代刀一下子切斷了拉長的那一截糖，立馬要我湊上前去對著管子往里吹氣，并囑咐我必須和他相互配合，我一邊吹他一邊要捏出小牛造型。不就吹氣嘛，簡單！得意洋洋的我鼓著腮幫子，使出全身的力氣拼命地吹，全然忘記了老爺爺?shù)脑�。只聽耳邊一聲脆響，鼓起的小牛炸了個大窟窿，“牛”肚子吹破了。我這才意識到自己用力過猛，有點(diǎn)得意忘形了。

　　“沒事，沒事�！崩蠣敔敯参课艺f，“一般來我這里的小朋友，總是要帶去兩頭牛，第一頭牛叫‘響�！�，以聲奪人，第二頭牛叫‘挺牛’，以型奪人，咱倆汲取‘響’牛的經(jīng)驗(yàn)，來個‘挺’牛的造型咋樣？”我頓時信心大增，眼里放著躍躍欲試的光，聚精會神地盯著老爺爺嫻熟的動作。當(dāng)他再一次切斷那一截細(xì)長的牛尾巴時，我早已用嘴輕輕叼住，緩慢地吹著氣，生怕一個不小心牛皮又吹破了。這一次，我清晰地看到老爺爺用那雙靈巧的手，在慢慢鼓起的小圓中捏出了一頭牛，瞬間又長出了牛頭、牛耳朵、牛氣沖天的鼻子和四只意氣奮發(fā)的牛蹄……當(dāng)我還沉浸在老爺爺精湛的手藝絕活中時，一頭神采奕奕的“牛”已活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在我眼前了。原來這就是吹“牛”，而且是一頭“挺”牛。我小心翼翼地接過老爺爺手中的`“挺�！保瑒e提有多神氣了。

　　看著這頭來之不易的“挺�！�，我早就忘記了這只是一個凹了牛造型的糖人。老爺爺?shù)摹按怠迸９Ψ蚩刹皇且货矶�就的，而是日�?fù)一日的反復(fù)打磨練成的，他以精湛的技藝為我們展現(xiàn)了中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力。此時此刻，我更加敬佩這些手藝人了，感覺握在手里的糖更甜了。

我的美食地圖作文7

　　俗話說“民以食為天”，中國很多地方都有自己的美味佳肴，看：桂林米粉、西安肉夾饃、南寧老友粉、天津的煎餅果子，而螺螄粉就是柳州當(dāng)?shù)刂�名的小吃。柳州幾乎每個人一天起碼要吃好幾次螺螄粉，所以螺螄粉非常的火爆。

　　柳州螺螄粉都是現(xiàn)做的，既新鮮又衛(wèi)生，本地人非常喜歡。老板會早早的把配料弄好，先將米粉放入鍋里煮，再將螺螄粉、姜片、干料、枸杞、豬腳熬制湯，最后撒上蔥花、香菜和花生米。粉長長的，圓溜溜的，還有臭臭的腐竹，綠色的香菜，黃黃的花生米，紅通通的`辣椒，和熱氣騰騰的香氣，真是回味無窮。

　　每當(dāng)我吃螺螄粉時我喜歡先喝一口湯汁，因?yàn)槁菸嚪鄣木�華全在湯汁里，再吃一口米粉，“嗖”的一下吸進(jìn)嘴里，真是軟嫩滑爽。

　　在一次放假時， 和同學(xué)走在街上，老遠(yuǎn)我就聞到了螺螄粉獨(dú)特的臭味，同時我的同學(xué)也聞到了，我們飛奔到那個店子，店長說：“只有最后一碗粉了�！蔽液屯瑢W(xué)爭奪著，最后我高價買下了，吃上一口時我滿意的笑了。

　　廣西柳州螺螄粉已經(jīng)有很久歷史了，在中國很有名氣。螺螄粉又臭又好吃，所以我愛吃。

我的美食地圖作文8

　　我有一幅美食地圖，上面有許多美食的名字和地點(diǎn)。目前有：北京炸醬面、山西刀削面、螞蟻上樹、北京烤鴨，接下來讓我來介紹它們的味道。

　　首先是炸醬面，炸醬所包裹的面條，透露出誘人的光澤，一定會忍不住大吃一口，在口中嚼的時候，面香也逐漸在空中彌漫開來。刀削面的面樣子十分奇特，有各種各樣的，比如說樹葉的、彎曲的。只見軟而不爛，這一特點(diǎn)可比板面好多了。另外越嚼越香，每個人都十分喜歡。

　　肉末粉絲用筷子夾幾根，又滑又溜，吃到嘴里粉條嫩嫩的、滑滑的.、辣辣的，輕輕一咬，感覺有韌性。螞蟻上樹是道川菜，川菜是中國八大菜系之一，起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜以“味”聞名，富于變化，肉末粉絲是川菜中一道名菜。因肉末和粉絲組合，很像螞蟻爬在樹枝上，因而得名，螞蟻上樹。 北京烤鴨色澤紅艷，香氣撲鼻，吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩、味道深厚、肥而不膩。皮香脆可口非常好吃。北京烤鴨是馳名中外的中國美食。據(jù)說許多外國游客到北京后，必吃的一道菜是北京烤鴨，并有“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”之說。

　　我的美食地圖里的美食還要加一點(diǎn)，好成為一張完美的美食地圖。

我的美食地圖作文9

　　說起中國的特色小吃，那可多了！有桂林的五色糯米飯，廈門的沙茶面，天津的狗不理包子和吹糖人，蒙古的那豆腐……，這些大江南北的特色小吃，有著濃郁的民族特色，十分美味。

　　要說我最喜歡的小吃還是我在芙蓉鎮(zhèn)上吃的米豆腐，雖然只是吃了一次，但卻讓我回味無窮哦。聽導(dǎo)游介紹說：“來到芙蓉鎮(zhèn)，不吃一次米豆腐可等于白來一次呦�！闭娴挠羞@么美味么？既來之，則“吃”之！我這就親自去品驗(yàn)下頗有盛名的米豆腐！于是尋尋覓覓，我們找到一家賣米豆腐的小店落座。這間小店半倚在芙蓉鎮(zhèn)里的一條小溪旁邊，陳設(shè)很簡單，里面有幾張小桌，外面也擺了幾張小桌。屋旁一棵高大的芙蓉樹隨風(fēng)擺動，時不時掉下幾朵花，落在桌上，地間，落在來客的肩頭，給這個古樸的小店另添了一番雅致的風(fēng)情。

　　店主是一個老爺爺，他和顏悅色地招待我們。點(diǎn)一碗米豆腐，兩三分鐘就好。夏天便是盛出來用涼水過一下，放進(jìn)碗里，方方正正有點(diǎn)淡淡的綠色，小孩吃就多放點(diǎn)糖，大人吃可以多放點(diǎn)辣，老人吃就不咸不淡，再撒點(diǎn)綠色的蔥花和香菜，最后澆上一層秘制的醬料，美味的'米豆腐就出鍋了，色香味俱全啊。吃進(jìn)口中，滑溜溜的，咬下去糯糯的，味道正合適。我放了點(diǎn)辣椒，真是越吃越香，不一會，一大碗米豆腐就被我消滅了。我的嘴里熱辣辣的，這時老爺爺給我們每人一杯涼涼的冰茶，喝完全身涼爽極了，嘴里也舒服了，消除了一天的燥熱。如果是冬天吃一碗熱的，那身上一定暖洋洋的。米豆腐果然不負(fù)盛名，真是讓人不自覺的吃了還想吃。我也想再吃一碗，但我的肚子告訴我，已經(jīng)吃不下了。我站起身，離開了這家小店，但里面的人依舊很多，還有人在陸陸續(xù)續(xù)地走進(jìn)去。

　　我去過很多地方，吃過很多地方名吃，但是最屬芙蓉鎮(zhèn)上的這家米豆腐讓我印象深刻。那一碗地道的香醇，那位和藹可親的老爺爺，那冰冰涼涼的茶，那從天而降帶著香氣的落花......一起組成了我心中最美好的回憶。

我的美食地圖作文10

　　俗話說：“民以食為天�！睆墓胖两�，中國的美味菜肴不計其數(shù)，號稱“舌尖上的中國”。如香甜可口的可樂雞翅，酸爽麻辣的酸菜魚，美味至極的十三香小龍蝦，嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一說起就讓人口水直流的北京烤鴨。

　　北京烤鴨，外皮金黃油亮，吃起來軟軟的。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時，油脂偷偷地從里面往外冒出來，一大口咬下去，真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿，每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁，吃起來仿佛有無數(shù)個小精靈在嘴里跳起了優(yōu)美的華爾茲。北京烤鴨，外酥里嫩。那種感覺激發(fā)味蕾后，更是令人回味無窮！

　　一只小小的北京烤鴨，其歷史卻非常悠久。據(jù)說在明朝初年，老百姓愛吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會吃一只板鴨。這時，民間就慢慢出現(xiàn)了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間，南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終，北京烤鴨逐漸超越并取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位，這才有了今天北京烤鴨這道老少皆宜，聞名中外的美味佳肴。

　　北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的'吃法便是手心里攤開一張薄餅，將鴨肉放進(jìn)去，然后放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿卜條，亦可是哈密瓜條，配上調(diào)味的大蔥絲，包卷起來，再蘸點(diǎn)兒甜面醬或醋，就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起來更是沒有了烤鴨原本的腥味。

　　中國菜肴美味天下，北京烤鴨天下一絕。

我的美食地圖作文11

　　中國，是一個繁榮昌盛的國家，中國，也是一個美食眾多的國家。接下來就讓我?guī)ьI(lǐng)大家走進(jìn)中國美食地圖。

　　首先，我們來到了“風(fēng)吹草低見牛羊”的內(nèi)蒙古自治區(qū)。內(nèi)蒙古是肉類生產(chǎn)的圣地，總共大約分為兩類：一類是肥碩可口的牛肉，含有豐富的營養(yǎng)，可以做成風(fēng)干牛肉、牛肉丸和牛排；另一類則是羊肉，新疆人的最愛，可以做成羊肉串、涮羊肉、羊排等等美食�？梢哉f，內(nèi)蒙古是華夏大地上不可或缺的美食版圖。

　　接著，我們前往湖北武漢，武漢最著名的要屬大武漢熱干面。制作熱干面時，首先要將細(xì)細(xì)的面條煮熟，然后放至陰涼處晾干，再在熱水中燙熱，最后拌上特制醬料。熱干面搭配著芝麻醬、香蔥、辣蘿卜，色香味俱全，引誘著無數(shù)游客前往湖北武漢品嘗。嘗一口，不僅面條勁道有嚼勁，湯汁也十分鮮美，游客與武漢民眾無不叫好。

　　最后，我們回到了湖南長沙。在德思勤，一聲聲“歡迎光臨茶顏”鼓動著我的'心。沒錯，這是這就是令人拍案叫絕的茶顏悅色。最著名的要數(shù)幽蘭拿鐵了，絨毛般細(xì)膩的奶油靜靜地躺在奶茶上，再配上1/4個拇指蓋大小的青脆的堅果粒，以及四分糖的那不甜不膩的奶茶，簡直堪稱完美。喝上一口，既有奶茶濃郁的香甜，又有著一點(diǎn)淡淡的茶香，令人回味無窮……

　　除了這些美食，華夏大地上還有廣東的鳳爪、生滾粥，更有海南的和樂蟹、生蠔等……等著你慢慢去品嘗哦！

我的美食地圖作文12

　　徽菜歷史悠久，花樣繁多，口味獨(dú)特，色香味俱全，其中，我最愛吃的就數(shù)臭鱖魚了。

　　“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”�？梢姽湃藢�鱖魚也十分青睞，這可是一道享譽(yù)世界的名菜，卻是這樣被發(fā)現(xiàn)的：早在三百年前，一位徽商在做生意途中路過秋浦河，聽聞秋浦河的鱖魚肉質(zhì)十分鮮美，就買了幾條，想帶回去與妻子共同品嘗，他買回了鱖魚，又怕回家后腐爛了，就仔細(xì)地抹上一層鹽腌，可待回到家中，魚已因時間過長發(fā)臭了，但徽商又很舍不得如此好的魚，還是用辣椒紅燒端上了桌，剛嘗了一口，鮮美無比，唇齒留香，于是一道徽州名菜——臭鱖魚便誕生了。

　　我第一次吃臭鱖魚是在飯店，吃的時候入口感到一絲臭味，但很好吃。臭鱖魚是鮮紅色的，雖然聞著臭，但肉比較細(xì)嫩，沒有刺。這道菜營養(yǎng)豐富，老人小孩都很適合吃。它是徽州傳統(tǒng)的名菜，是代表菜之一。

　　想知道它怎么做的嗎？我來給大家介紹下做臭鱖魚的.過程。首先第一步處理鱖魚。將鱖魚洗干凈，剔除內(nèi)臟，在魚身上切成牡丹花刀，將肚皮朝上放。第二步炒鹽。熱鍋后倒入適當(dāng)花椒，文火炒制8-10分鐘，炒出淡淡香味即可。第三步撒鹽腌制；用花椒鹽均勻擦在魚身上，能夠看出魚全身附白即可，然后用一塊青石頭壓在魚身上，在室溫25度下腌制，冬天腌制6天。最后判斷腌制好與否。將腌制好的魚看看魚鰓是否還是鮮紅，如果是發(fā)黑的則說明腌制過頭了，如果有壞掉的痕跡則不能吃。這就是做臭鱖魚的方法。

　　中國的美食文化源遠(yuǎn)流長，中國的餐具，飲茶，烹飪，都是世界上獨(dú)一無二的，在中國的各個地方都能吃上各式各樣的風(fēng)味大餐和小吃。臭鱖魚是其中之一，大家快來嘗嘗吧！

我的美食地圖作文13

　　請問大家喜不喜歡牛排呀？至少我認(rèn)為是非常美味。

　　制做牛排當(dāng)然需要新鮮的牛肉，我最喜歡的就是我家旁邊的羊壩頭大西北牛肉店，用它家牛里脊肉剪出的牛排味道太贊啦，我可以天天吃也吃不膩！煎牛排更是需要把握好火候，近生牛排有原始肉味，鮮嫩多汁，是西方人的首選；三分熟牛排大體偏嫩，肉感多元化，沒有吃生肉的視覺效果；五分熟牛排，口感不會太嫩，有層次感；七分熟牛排，質(zhì)感厚重，是我最愛吃的牛排之一；全熟牛排，口感堅實(shí)，有彈性，越嚼越香。

　　牛排的`種類也是層出不窮。菲力牛排，肉質(zhì)十分鮮嫩，很受小朋友和老人的青睞；肉眼牛排，肥瘦相間，三分熟口感最佳，煎烤起來味道香溢撲鼻；西冷牛排，有嚼勁，適合牙口好的人。牛排下鍋時要大火煎，再以小火翻烤，記得勤翻面，這樣才能使肉汁滲出，最后再用黑椒汁或蘑菇汁提鮮。

　　牛排在海內(nèi)外都是舉世聞名的一道美食。其中佼佼者，非臺塑牛排莫屬。它的牛肉柔軟嫩滑，牛筋爽口入味。因?yàn)橥跤缿c董事長不喜歡血淋淋的牛排，愛吃全熟但是也要鮮嫩多汁。所以王太太和主廚們絞盡腦汁，用了72種中西香料腌浸兩天兩夜，最后做出了這一道文明世界的臺塑牛排。一頭牛中只有第6至第8對的肋骨，才能用于制作這道高檔、優(yōu)雅、大氣的全熟牛排。王品臺塑牛排有一個很有愛的宣傳標(biāo)簽——只做給你最愛的人。

　　牛排是中西方的結(jié)晶，歐洲中世紀(jì)時，平民百姓只能吃豬羊肉，所以牛肉又成了西方人權(quán)利的象征。清代小說里也有牛排的介紹，不管怎樣，現(xiàn)在牛排已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家，只要你喜歡就都可以來一道美味的牛排。

我的美食地圖作文14

　　別看我瘦瘦的，我可是大老饕哦!我只愛吃我欣賞的佳肴，不好吃的東西，我不屑一顧。

　　說到美味的餐廳，當(dāng)然非王記集團(tuán)旗下的'餐廳莫屬。冬天時就去吃“聚”火鍋，干凈美味的食材，讓人食指大動，當(dāng)把全部的火鍋料丟進(jìn)火鍋里時都快要滿出來了，喝下湯頭時，獨(dú)特的昆布味道讓我們的五臟廟得到最大的滿足。如果你以為就只是火鍋而已嘛!那你就錯了，吃完主餐后，當(dāng)然要有甜點(diǎn)的襯托，才會顯得完美，他們的甜點(diǎn)正點(diǎn)極了，吃完這一餐，保證物超所值，花錢也花的心甘情愿。

　　炎炎夏天該吃什么呢?你可以考慮去吃“陶板屋”，它的水果色拉開胃菜，地一道就讓我驚艷不已了，因?yàn)檫@全都是真材實(shí)料，讓我一口接一口欲罷不能。

　　接下來是我最愛的烤杏鮑菇，這杏鮑菇非常有嚼勁，真是令人回味再三，接下來還有許多好料，到了主餐時我的肚子已經(jīng)像氣球一樣了，但看到了在鐵板上吱吱作響的牛肉，卻忍不住又吃了起來。一餐吃下來，我都快要不能走路了。

　　這就是我的美食地圖，跟著老饕我走準(zhǔn)沒錯啦!走吧!

我的美食地圖作文15

　　我的家鄉(xiāng)舟山盛產(chǎn)海鮮。在眾多的“海的味道”中，我最喜歡的是紅膏嗆蟹。春節(jié)時，那一盤紅膏嗆蟹是最受矚目的年菜，它犒勞著辛勞一年的人們。

　　嗆蟹，也稱為熗蟹，但我們家鄉(xiāng)人還是喜歡說成“嗆蟹”，因?yàn)椤皢堋弊指�生動地表現(xiàn)了把咸味逼進(jìn)去的意味。聽爺爺說，我們舟山一帶一直盛產(chǎn)梭子蟹。但因?yàn)楹茉缫郧皼]有冰塊等保鮮措施，捕撈上來的那么多蟹無法保鮮，漁民們就把它們放進(jìn)甕里，撒上鹽，以防變質(zhì)。過一段時間撈出來一嘗，竟無比美味。從此，嗆蟹就成了家鄉(xiāng)的一道招牌菜�！耙淮蟀阉笞有罚�一大把鹽，一個大甕，幾十個天�！眴苄返闹谱鞣椒ㄔ跐O民口中世代相傳。

　　家鄉(xiāng)人喜歡年前腌制紅膏嗆蟹。腌制最講究的是時間，時間過長會過咸，口感發(fā)澀；過短，又會導(dǎo)致蟹肉太淡、發(fā)腥。隨著時代的變遷，嗆蟹的制作也有了變化。奶奶的制作方法就和媽媽的不同！奶奶用的是傳統(tǒng)的老方法：選擇脂膏肥美的梭子雌蟹，用水洗凈，背朝下放入小缸內(nèi)，壓上石頭。鹽水按一定比例調(diào)配，沒過蟹體。最后扎緊封口，置于陰涼處存放。媽媽在奶奶的基礎(chǔ)上有了改良：把活的梭子蟹放入冰箱速凍后取出，放入兩斤水一斤鹽配比的鹵水中，然后滴上一點(diǎn)燒酒。浸泡的時間決定嗆蟹的味道，媽媽一般在浸泡10個小時后取出，再放入冰箱速凍。這樣制成的嗆蟹咸淡適宜、鮮甜可口。

　　剛做好的嗆蟹全身灰白，只有在關(guān)節(jié)處有紫色斑點(diǎn)。剝開蟹殼，紅澄澄的膏，真叫人驚喜。夾一撮紅膏，蘸些醋，送入口中，那種紅膏嗆蟹獨(dú)有的味道絕對讓人大飽口�！�—紅膏入口即化，卻有一股鮮甜味仍在口中回蕩。

　　要是這嗆蟹是剛從冰箱里拿出來的，青殼上覆有一層薄霜，剝開蟹殼，去除腮，將它切成兩半，再小心地切成一小塊一小塊，盛入白瓷冷盤中。無需用西蘭花和雕花蘿卜裝飾，光那肥美潔白的'蟹肉、紅彤彤的軟膏黃就足以挑逗人的味蕾了。那嫩白飽滿的、透明果凍狀的蟹肉，閃耀著玉石般的光澤，肉質(zhì)鮮美異常。再細(xì)聞，蟹肉特有的鮮香在空中彌漫，讓人不禁要吮吸手上的殘汁。

　　我特別喜歡把蟹膏和白米飯混在一起吃，那味道真是妙不可言，白米飯可以多吃一碗呢！每次吃紅膏嗆蟹，蟹殼的紅膏非我莫屬！

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