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廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率逐漸增多，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編為大家整理的廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度1
1、須嚴(yán)格執(zhí)行柴油、液化氣灶具使用管理規(guī)定，確保火爐在完好狀態(tài)下使用。
2、要經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化破損等情況要立即停用修理。
3、爐灶使用過程中不能離人，如有人找、接電話、去洗手間時，必須把爐火熄滅，發(fā)現(xiàn)漏油立即關(guān)閉角閥和爐灶開關(guān)，并立即通知工程部。
4、廚房內(nèi)放置抹布的掛架或擱板應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。
5、油炸食品時，油不得放的'過滿，防止溢出。
6、經(jīng)常清理煙囪油漬，防止起火，下班后應(yīng)檢查所有區(qū)域，切斷電源、氣源、火源后方可離開。
7、廚房內(nèi)使用的絞肉機(jī)等電動機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行并防止電氣設(shè)備線路受潮。
8、必須熟知各種滅火器的性能、使用方法和擺放位置，掌握必要的應(yīng)急程序，懂得疏散和逃生技巧。
9、愛護(hù)消防設(shè)備，保持設(shè)備清潔。
廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度2
一、消防控制室堅(jiān)持24小時值班制度。
二、消防控制室的*作維護(hù)人員，應(yīng)經(jīng)消防安全專門培訓(xùn)合格后上崗。
三、值班人員不得擅離崗位，應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)程操作。
四、值班人員應(yīng)盡職盡責(zé)，如有發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)按有關(guān)預(yù)案及時處理，并報(bào)告有關(guān)部門。
五、值班人員應(yīng)記錄下當(dāng)班情況，并做好交接班工作。
六、值班人員每日應(yīng)觀察火災(zāi)自動系統(tǒng)和自動滅火系統(tǒng)自檢情況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時排除，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。
廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度3
1、本小區(qū)的車輛出入一律出示停車卡，車主在更換車輛原卡有效，但必需從新登記并核對正確；
2、業(yè)主裝修拉運(yùn)材料、搬家、運(yùn)輸貨物的車輛，經(jīng)登記核實(shí)后，由物業(yè)人員指定車輛停放地點(diǎn)，裝卸后馬上離開；
3、公、檢、法、消防、急救、城管、供電、通訊等特種車輛進(jìn)入小區(qū)，執(zhí)行公務(wù)或辦理業(yè)務(wù)時，出入相關(guān)證件，方可駛?cè)耄?/p>
4、參與婚慶的車隊(duì)進(jìn)入小區(qū)必需先向物業(yè)告知，由物業(yè)服務(wù)統(tǒng)一支配進(jìn)入小區(qū)和停放地點(diǎn)，除特別狀況外，葬禮車輛不得進(jìn)入小區(qū)；
5、小區(qū)內(nèi)出車位以外的地方一律不準(zhǔn)停放車輛，臨時停車不得超過20分鐘；
6、車輛停放期間，車主必需關(guān)窗鎖門，車內(nèi)不得存放現(xiàn)金等珍貴物品；
7、貨車、農(nóng)用車必需停放在指定位置，2噸以上車輛不準(zhǔn)進(jìn)入小區(qū)；
8、外來服務(wù)人員的'摩托車、自行車必需停放在物業(yè)管理人員指定的位置，不得隨意停放。
廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度4
為維護(hù)小區(qū)交通秩序，保障車輛、行人平安，確保居民正常的`生活秩序，特制定本規(guī)定：
一、遵守交通管理規(guī)定，愛惜小區(qū)的道路、公用設(shè)施，不亂停放車輛，外來車輛未經(jīng)允許不得駛?cè)搿?/p>
二、內(nèi)部車輛出入小區(qū)要出示出入證，外部車輛（含機(jī)動車、家用車、板車、小貨車）不得隨意出入小區(qū)，特別狀況需進(jìn)入，司機(jī)應(yīng)協(xié)作門崗填寫臨時出入證。
三、嚴(yán)禁在小區(qū)主干道、消防通道（門崗至辦公樓、辦公樓至明志小學(xué)西門）停放車輛。
四、車輛進(jìn)入小區(qū)，司機(jī)必需減速慢行，機(jī)動車時速不得超過15公里，摩托車時速不得超過20公里，禁止鳴喇叭，留意往來車輛及行人平安，嚴(yán)禁超車。
五、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、劇毒及各種腐蝕性等物品的車輛進(jìn)入小區(qū)。
六、出租車不得駛?cè)胄^(qū)，遇有乘載老、弱、病、殘及攜帶過重物品，視狀況放行，但必需剛好離開。
七、車輛載貨駛防離小區(qū)，必需有相應(yīng)證明，屬珍貴物品，大件物品或搬家物品，必需由住戶到值班室辦理手續(xù)，方可放行。
八、除執(zhí)行任務(wù)的車輛（消防車、警車、救援車）外，其他車輛一律按本制度執(zhí)行。
廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度5
一、廠內(nèi)的車間、倉庫、宿舍的`安全出口門、疏散樓梯、疏散走道的寬度必須按規(guī)范設(shè)置。
二、所有的疏散出口、樓梯、走道必須配置相應(yīng)的應(yīng)急照明和疏散標(biāo)志。
三、上班時、生產(chǎn)車間、倉庫應(yīng)保證安全出口暢通，安全出口不得上鎖。
四、車間、倉庫應(yīng)按規(guī)定存放物品，不得堵塞通道。
五、各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按規(guī)定定期檢查疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時維修。
廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度6
一、廚房的地面要保持無臟物，無臟水，墻壁水管保持衛(wèi)生，無油污，下水道保持暢通。
二、灶頭和抽油煙罩要經(jīng)常打掃，保持干凈明亮，無油污，各種調(diào)料的容器要干凈，擺放整齊。
三、工作臺每次炒完菜后，必須把臺上、臺下的臟物沖刷干凈，工作廚臺及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。
四、無關(guān)人員不得隨便進(jìn)入廚房。
五、食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板及抹布等工具，必須保持整潔。
六、凡易腐敗飲食物品，應(yīng)貯藏?cái)z氏零度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的`食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴(kuò)散及吸收箱內(nèi)氣味，并備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱，可吸凈臭味。
七、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨時加蓋，所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。
八、應(yīng)備置有密蓋污物桶、廚余桶，廚余最好當(dāng)夜倒除，不在廚房內(nèi)隔夜。萬一需要隔夜清除，則應(yīng)用蓋桶隔離，廚余桶四周應(yīng)予經(jīng)常保持干凈。
九、廚房工作人員工作時，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
十、在廚房工作時，不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨時洗手。
十一、廚房工作人員工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。
十二、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中處置，集中存放。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起，殺蟲劑應(yīng)獨(dú)立固定點(diǎn)存放，并有專人保管。
廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度7
1.1為了加強(qiáng)本公司防火安全管理，保障國家、公司和個人的財(cái)產(chǎn)免受危害。維護(hù)正常的生產(chǎn)和生活秩序，特制定本規(guī)則。
1.2全公司范圍內(nèi)均適用本規(guī)則。
2組織領(lǐng)導(dǎo)
2.1公司成立防火安全委員會，由公司董事長和總經(jīng)理負(fù)責(zé)，安環(huán)部專職安全員負(fù)責(zé)處理日常工作，其工作職責(zé)為：
2.1.1認(rèn)真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的方針、政策，嚴(yán)格執(zhí)行消防法規(guī)和規(guī)章制度，把消防工作納入生產(chǎn)和經(jīng)營管理中去，做到同時計(jì)劃、同時布置、同時檢查、同時總結(jié)、同時評比。
2.1.2負(fù)責(zé)組織實(shí)施本公司的防火安全宣傳教育。
2.1.3負(fù)責(zé)組織制定本公司的防火安全制度并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
2.1.4負(fù)責(zé)組織防火檢查，研究和主持整改火險隱患。
2.1.5領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，平時工作中要加強(qiáng)管理教育，組織進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
2.1.6負(fù)責(zé)指導(dǎo)消防器材的配備、維修、保養(yǎng)和管理工作。
2.1.7積極組織員工撲救火災(zāi)，并負(fù)責(zé)查明事故原因，提出處理意見。
2.2安環(huán)部專職安全員同時擔(dān)任專職的防火管理人員，負(fù)責(zé)日常的防火工作，組建和訓(xùn)練好義務(wù)消防隊(duì)，建立健全防火檔案。
2.3各部門、車間成立防火工作小組，確定一名兼職的防火員，實(shí)行公司、部門（車間）、班組（崗位）“三級”消防安全管理，各級專兼職消防安全管理人員和崗位操作工人負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)的消防安全工作，切實(shí)做到“誰主管，誰負(fù)責(zé)”。
3建筑審核
3.1本公司內(nèi)所有的新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目都應(yīng)當(dāng)符合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中的規(guī)定。
3.2公司行政事務(wù)部的基建人員在接到新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目的通知后，必須在三天之內(nèi)和專職安全員進(jìn)行口頭交涉，并送交有關(guān)圖紙、資料，同時填寫《建筑設(shè)計(jì)防火審核申報(bào)表》。
3.3專職安全員在接到新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目的口頭通知后，應(yīng)同部長協(xié)商，迅速與公安消防監(jiān)督部門聯(lián)系，辦理好有關(guān)建筑審核手續(xù)，嚴(yán)格按照“三同時”的原則落實(shí)。
4火源管理
4.1生產(chǎn)區(qū)、成品庫區(qū)、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火，易燃、易爆的重點(diǎn)部位必須做到定點(diǎn)、定人管理，并寫出詳細(xì)的管理措施；堅(jiān)強(qiáng)明火的管理，嚴(yán)格執(zhí)行禁火區(qū)內(nèi)禁帶火種，禁止吸煙，不準(zhǔn)使用電爐的規(guī)定。
4.2凡是在禁火區(qū)內(nèi)需要動火的，必須采取可靠的安全措施，并到安全環(huán)保部辦理好動火手續(xù)，憑動火作業(yè)證在規(guī)定的時間和范圍內(nèi)動火。
4.3加強(qiáng)對于入冬取暖火爐的管理，火爐的日常管理要責(zé)任到人，同時建立申請、審批手續(xù)。
4.4從爐內(nèi)取出的熾熱灰燼，必須用水澆滅后倒在指定的安全地點(diǎn)。
4.5進(jìn)入禁火區(qū)內(nèi)的汽車、拖拉機(jī)以及其它機(jī)動車輛，必須戴阻火器。
5電源管理
5.1電器設(shè)備要嚴(yán)格按照有關(guān)電力設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范的規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)和安裝，并由正式電工負(fù)責(zé)安裝和維修，所有的電器設(shè)備必須接地接零。
5.2崗位操作人員對本崗位的所有電器設(shè)備必須加強(qiáng)管理，非電工人員不得自行安裝和檢修電器設(shè)備。
5.3凡是檢修電器設(shè)備時，必須掛警告牌或派人現(xiàn)場監(jiān)護(hù)，檢修后的電器設(shè)備必須經(jīng)檢修人員許可，方可投入使用。
5.4嚴(yán)禁亂拉亂接電線，嚴(yán)禁非生產(chǎn)性使用電爐，嚴(yán)格執(zhí)行用電制度、電器維修制度等。
5.5定期進(jìn)行避雷裝置檢測，預(yù)防靜電的產(chǎn)生。
6易燃易爆化學(xué)危險品的管理
6.1易燃易爆化學(xué)危險物品（如環(huán)氧乙烷）的生產(chǎn)過程應(yīng)有嚴(yán)格的規(guī)章制度和防火滅火設(shè)施，其消防工作由各事業(yè)部確定專人兼管，實(shí)行消防安全責(zé)任制。
6.2易燃易爆化學(xué)危險物品的經(jīng)營必須憑證經(jīng)營，銷售部門應(yīng)到商業(yè)和公安部門辦理化學(xué)危險物品經(jīng)營許可證，并對銷售點(diǎn)和銷售過程中的安全落實(shí)到人。
6.3易燃易爆化學(xué)危險物品的采購必須憑證采購，物質(zhì)供應(yīng)部門應(yīng)到商業(yè)和公安部門辦理化學(xué)危險物品采購證，無采購證者，一律不準(zhǔn)購買和交易。
6.4對于易燃易爆化學(xué)危險物品的貯存，應(yīng)該按照其性質(zhì)和滅火方法不同分類堆放、分類貯存，裝卸時要注意安全，并經(jīng)常對物品進(jìn)行檢查，同時指定可靠的消防安全措施。
6.5承擔(dān)易燃易爆化學(xué)危險品運(yùn)輸?shù)膯挝�，必須出示公安機(jī)關(guān)頒發(fā)的運(yùn)輸證件，車輛押運(yùn)員必須辦理押運(yùn)證、駕駛員必須嚴(yán)格要求，確保運(yùn)輸過程中的安全。
6.6使用易燃易爆化學(xué)危險品的部門必須嚴(yán)格領(lǐng)料手續(xù)，劇毒和爆炸物品的領(lǐng)用必須經(jīng)技術(shù)科同意；使用崗位上的存放量不超過一個班的使用量，使用過程中應(yīng)嚴(yán)格操作規(guī)程和各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真做好消防保衛(wèi)工作。
6.7對生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、經(jīng)營、使用易燃易爆化學(xué)危險品的過程中已經(jīng)報(bào)廢、變質(zhì)，需要進(jìn)行銷毀處理的，必須報(bào)請技術(shù)科鑒定，由技術(shù)科監(jiān)督銷毀處理。 7消防設(shè)施
7.1全公司區(qū)域內(nèi)必須按照有關(guān)消防規(guī)定配備一定數(shù)量的室內(nèi)和室外消防栓，保證水源充足；同時按照危化品生產(chǎn)的要求配齊配足消防器材，重點(diǎn)崗位要自備蒸汽滅火管線。
7.2各部門、車間的消防器材執(zhí)行“三定一交”制：即定點(diǎn)存放、定人維護(hù)管理、定期檢查以及消防器材列入交接班記錄。入冬前以及寒冬期間要做好滅火器、水源、管線、室外消火栓的防凍保溫工作，保證消防設(shè)施處于良好狀態(tài)。
7.3切實(shí)保證值班電話通訊暢通，報(bào)警器完好，安全值班車處于良好狀態(tài)。
7.4消防設(shè)施應(yīng)該為消防專用，禁止用于與消防無關(guān)的地方，消防器材使用后要立即報(bào)告安全環(huán)保部；安環(huán)部必須經(jīng)常進(jìn)行檢查，加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)和及時更換，嚴(yán)格執(zhí)行“三記”制度。
8義務(wù)消防隊(duì)
8.1公司成立義務(wù)消防隊(duì)，在保安隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，積極做好本部門、車間的消防保衛(wèi)工作。
8.2義務(wù)消防隊(duì)員必須明確自己的職責(zé)與任務(wù)，嚴(yán)格工作制度和作風(fēng)紀(jì)律，充分發(fā)揮在撲救火災(zāi)中的骨干作用。
8.3公司需要定期組織義務(wù)消防隊(duì)員學(xué)習(xí)、訓(xùn)練和進(jìn)行技術(shù)比武，不斷提高義務(wù)消防隊(duì)員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。保持隊(duì)員的相對穩(wěn)定，絕對保持組織的健全和戰(zhàn)斗力。
8.4義務(wù)消防隊(duì)員必須做到：堅(jiān)持原則、模范遵守、實(shí)事求是、照章辦事、工作認(rèn)真、深入細(xì)致、宣傳教育、做好預(yù)防、消除隱患、保衛(wèi)生產(chǎn)、發(fā)現(xiàn)火情、勇敢戰(zhàn)斗、舍生忘死、絕不畏縮。
9季節(jié)防火
9.1每年的冬、春兩季要搞好防火宣傳教育和防火大檢查，有計(jì)劃地解決一批重大火險隱患，充實(shí)和完善防火制度，整頓和健全義務(wù)消防組織。
9.2重大節(jié)假日：“五.一”、國慶、元旦、春節(jié)期間要開展群眾性的防火安全大檢查，積極整改隱患，確保重點(diǎn)部位的安全，讓員工過一個愉快的節(jié)日。
9.3特殊時間如高溫季節(jié)、連續(xù)晴天、檢修、國家及地方大型活動、運(yùn)動會、會議等，要加強(qiáng)防火安全教育，加強(qiáng)重點(diǎn)部位的消防保衛(wèi)，加強(qiáng)值班巡邏，嚴(yán)防火災(zāi)事故的發(fā)生。
10規(guī)章制度
10.1各部門、車間應(yīng)該嚴(yán)格遵守國家消防管理?xiàng)l例的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行化工行業(yè)進(jìn)入“進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)十四不準(zhǔn)”、“禁止違章動火的六大禁令”。崗位操作工必須嚴(yán)格遵守“操作工的六嚴(yán)格”。
10.2由公司制定安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，管理工作制度、崗位責(zé)任制、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、消防安全經(jīng)濟(jì)責(zé)任制等一系列的責(zé)任制，并督促落實(shí)。
10.3各部門、車間應(yīng)該嚴(yán)格遵守公司以及安全環(huán)保部制定的各種消防安全規(guī)定。
11宣傳教育訓(xùn)練
11.1凡是新入廠的'人員必須嚴(yán)格進(jìn)行三級安全教育，經(jīng)相關(guān)部門考試合格，持證方能上崗。
11.2公司建立安全教育室，每年對全公司人員進(jìn)行一次消防知識教育，一次消防知識考試和競賽，一次消防安全錄像教育，二次消防演練，每月舉辦一期消防�？瑢θw員工普及消防知識。
11.3通過經(jīng)常化、制度化的教育和訓(xùn)練，使全公司員工達(dá)到“三懂”、“三會”、“三能”：即懂得本崗位生產(chǎn)過程和原輔材料的火災(zāi)危險性、懂得預(yù)防火災(zāi)的措施、懂得火災(zāi)撲救的方法；會使用消防器材、會處理事故、會報(bào)火警；能自覺遵守消防規(guī)章制度、能及時發(fā)現(xiàn)或縣、能有效地?fù)渚瘸跗鸹馂?zāi)。
12整改檢查
12.1全公司必須嚴(yán)格實(shí)行“三級防火安全檢查制”，即：公司做到每月一檢查，生產(chǎn)調(diào)度中心每半月檢查一次，班組崗位每周檢查一次。
12.2每月二十五日定為公司防火安全宣傳檢查和例會日，由公司防火安全委員會負(fù)責(zé)人組織各部門、車間防火負(fù)責(zé)人對全公司進(jìn)行防火大檢查。
12.3各部門、車間的安全工作小組必須做到每月兩次自薦、自查活動，并將檢查情況如實(shí)地在月報(bào)表中反映，查處的重大隱患必須用書面報(bào)告到安全環(huán)保部備案。
12.4各班組必須認(rèn)真抓好日常防火檢查，做到每周一次，要做好檢查記錄，并由事業(yè)部安全工作小組負(fù)責(zé)監(jiān)督。
12.5對于公司安全委員會、上級消防部門、系統(tǒng)行業(yè)消防部門組織查出的火險隱患，公司安環(huán)部要認(rèn)真立案登記，向隱患單位立即下達(dá)隱患整改通知，提出整改措施和要求。各單位應(yīng)按要求的時間，定人員、定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改，直到復(fù)查合格才能消案。
12.6對查出的重大隱患，安環(huán)部應(yīng)書面報(bào)告到公司，認(rèn)真研究，提出整改方案，做到人力、物力、資金三落實(shí)，在整改時間上不推、不拖、按時進(jìn)行整改，屬于重、特大火險隱患，公司因資金、時間的等原因一時無法解決的，由公司書面上報(bào)上級消防管理部門，請求上級幫助解決。 13追查處理
13.1凡是違反消防管理?xiàng)l例和公司消防安全規(guī)定導(dǎo)致發(fā)生火災(zāi)、人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失的責(zé)任者，要上報(bào)公安機(jī)關(guān)依法追究責(zé)任，觸犯治安管理處罰條例的，給予治安處罰，構(gòu)成犯罪的要追究刑事責(zé)任。
13.2凡是違反消防管理?xiàng)l例和公司消防安全規(guī)定，造成后果或后果輕微的，由安環(huán)部和各單位共同查處，按照“四不放過”的原則進(jìn)行處理，分別給予處罰。
13.3凡是違反消防管理?xiàng)l例和公司消防安全規(guī)定，隱瞞不報(bào)，不作處理的，要對單位負(fù)責(zé)人和當(dāng)事人嚴(yán)肅處理。對于因思想麻痹，貫徹消防規(guī)章制度不力，管理不善而引起火災(zāi)造成一定損失的責(zé)任者也應(yīng)該嚴(yán)肅處理。
13.4消防工作實(shí)行一票否決權(quán)。凡是因消防工作不力，導(dǎo)致發(fā)生火災(zāi)和人員傷亡事故的，年終所在單位不得評為先進(jìn)單位，其領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)事人不得評為先進(jìn)個人。
14消防安全職責(zé)及滅火器器材維護(hù)保養(yǎng)
14.1公司級消防安全職責(zé)
14.1.1負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行“中華人民共和國消防條例”，實(shí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針。
14.1.2批準(zhǔn)發(fā)布公司有關(guān)消防安全制度、規(guī)程、決議和措施。
14.1.3負(fù)責(zé)布置、檢查、總結(jié)、評比消防安全工作，每季進(jìn)行一次檢查及落實(shí)隱患整改工作。
14.1.4領(lǐng)導(dǎo)安全消防及義務(wù)消防隊(duì)組織，并指導(dǎo)他們開展活動。
14.1.5組織火災(zāi)，火警事故的調(diào)查分析和處理工作。
14.1.6副總經(jīng)理對分管部門的安全、消防工作負(fù)責(zé)。
14.2.部門級（事業(yè)部）
14.2.1認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防條例及公司對消防安全工作的意見、決定，對違反安規(guī)制度的職工進(jìn)行教育，督促他們遵守有關(guān)安全、消防制度。
14.2.2根據(jù)本部門的具體情況，及時研究整改火險隱患及不安全因素。
14.2.3協(xié)助公司調(diào)查處理有關(guān)事故，組織并參加本部門內(nèi)發(fā)生的各類事故的調(diào)查處理工作。
14.2.4對本部門的消防器村要妥善保管，若發(fā)現(xiàn)擅自動用或損壞的行為立即制止，并及時向安全環(huán)保部報(bào)告。
14.2.5部門副職要積極做好分管范圍內(nèi)的消防安全工作。
14.3.車間級
14.3.1落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針。在事業(yè)部部長的領(lǐng)導(dǎo)下，對本車間的消防安全負(fù)責(zé)。
14.3.2組織本車間職工認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行公司、事業(yè)部有關(guān)消防安全的規(guī)章制度決定，并經(jīng)常對本車間進(jìn)行檢查。
14.3.3掌握本車間的設(shè)備運(yùn)行與工藝、生產(chǎn)、操作等情況，做到心中有數(shù)，防止設(shè)備帶病運(yùn)行與違章操作。
14.3.4及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患與火險，并及時整改，車間不能整改的，必須按級匯報(bào)做好有效的防范措施。 14.3.5嚴(yán)格遵守動火制度，并掌握消防器材的使用及本車間消防器材的維護(hù)保養(yǎng)。
14.4.職工消防安全職責(zé)
14.4.1認(rèn)真學(xué)習(xí)“中華人民共和國消防條例”，實(shí)行“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針。
14.4.2努力學(xué)習(xí)消防安全知識，做到“三懂三會”，即：懂得崗位火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)預(yù)防措施，懂得撲救方法，會使用就地放置的消防器材，會撲救初起火災(zāi)，會報(bào)火警。
14.4.3維護(hù)保養(yǎng)好本部門、崗位的消防器材，發(fā)現(xiàn)損壞及時向有關(guān)部門、人員報(bào)告。
14.4.4積極參加各種安全活動，以提高自己的素質(zhì)。
14.4.5嚴(yán)格執(zhí)行上級及廠部的有關(guān)消防安全規(guī)定、制度等。
14.4.6提高警惕，注意本崗位及本人身邊有無火險隱患，做到極早發(fā)現(xiàn)，盡快消除，以確保全廠不發(fā)生火災(zāi)事故，確保安全目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
14.5.消防器材維護(hù)保養(yǎng)制
14.5.1消防水泵，每半月試車一次，每月出水一次。
14.5.2消防水泵必須經(jīng)常保持清潔完好，每次使用或練習(xí)后應(yīng)做好消潔工作，并檢查各連結(jié)部位是否緊固，并隨時修整，使保持完好狀態(tài)。
14.5.3消防水帶用后，必須及時洗凈，晾曬干燥妥善保管。
14.5.4泡沫滅火機(jī)按規(guī)定配換藥劑，并每月檢查一次噴咀是否堵塞。CO2等滅火機(jī)每月檢查一次噴咀及重量，若減輕10%時應(yīng)充氣。干粉火機(jī)每年檢查一次，干粉是否受潮結(jié)塊，C02氣體每半年稱重一次。
14.5.5公司內(nèi)各處設(shè)置的消防器材不得移動或移用，否則按國家消防法規(guī)有關(guān)條例予以處理。
14.6滅火器管理制度
14.6.1滅火器的配置與灌裝
a)安全環(huán)保部根據(jù)各部門實(shí)際情況，按國家標(biāo)準(zhǔn)定量配置合格滅火器，使用后的滅火器須到當(dāng)?shù)叵啦块T進(jìn)行灌裝。
b)安全環(huán)保部對全公司所使用的滅火器統(tǒng)計(jì)，在《消防器材（設(shè)施）檢查表》中做好記錄，并對每一只在用滅火器進(jìn)行掛牌標(biāo)識。
14.6.2滅火器的儲存
a)各使用部門配置的滅火器須有滅火器存放裝置，且有保護(hù)裝置，應(yīng)標(biāo)識清楚，便于取用。
b)公司備用的滅火器儲存于消防室中，須做到防潮、防雨、防爆，并定期進(jìn)行檢查滅火器壓力表，若指針在紅線區(qū)，應(yīng)作重新灌裝或報(bào)廢處理。
14.6.3滅火器的使用
a)發(fā)生火災(zāi)等緊急情況需使用滅火器的，應(yīng)按規(guī)定的操作方法操作，使用過程中注意個人安全保護(hù)及環(huán)境保護(hù)。非必要情況，優(yōu)先選用干粉滅火器，以減少對環(huán)境的危害。
b)滅火器使用完畢之后，使用部門須處理好現(xiàn)場。檢查使用后的滅火器，若壓力表指針在藍(lán)線區(qū)以上，則送回原存放點(diǎn)；若指針在紅線區(qū)，則送安全環(huán)保部作灌裝或報(bào)廢處理。 14.6.4滅火器的報(bào)廢
a)安全環(huán)保部確認(rèn)無法進(jìn)行灌裝的滅火器要作報(bào)廢處理。
b)滅火器的報(bào)廢送專業(yè)部門處理。 15獎勵表彰
15.1凡是因消防工作成績顯著，全年度無事故的單位和個人，公司將給予表彰和獎勵。
15.2對及時發(fā)現(xiàn)和撲救火災(zāi)并在撲救中表現(xiàn)突出的單位和個人，公司將給予表彰和獎勵。
15.3對于在撲救火災(zāi)中致傷、致殘以及犧牲的個人，按照國家政策規(guī)定，公司給予最高優(yōu)撫和照顧。 16附則
16.1各部門、車間可根據(jù)本規(guī)則制定實(shí)施細(xì)則，報(bào)送安環(huán)部備案。
16.2本規(guī)則的解釋權(quán)屬于公司安全生產(chǎn)委員會。 16.3本規(guī)則自公布之日起開始實(shí)施。
廚房消防安全生產(chǎn)的管理制度8
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防法》，落實(shí)“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防安全工作方針，預(yù)防企業(yè)發(fā)生火災(zāi)事故，督促各級人員履行消防安全工作職責(zé)，保護(hù)企業(yè)和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，保障企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的正常開展，特制定本制度。
一、適用范圍
1、本制度規(guī)定了公司防火安全運(yùn)行控制的內(nèi)容及要求。
2、本制度適用于公司各部門及全體員工，也適用于為公司服務(wù)的外來相關(guān)方。
二、術(shù)語及定義
1、四會：會報(bào)警；會用消防器材；會撲救初期火災(zāi)；會逃生自救。
2、四個能力：檢查消除火災(zāi)隱患能力；撲救初級火災(zāi)能力；組織疏散逃生能力；消防宣傳教育能力。
3、三同時：新建、改建、擴(kuò)建、技術(shù)改造和引進(jìn)的工程項(xiàng)目及采用新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備時，消防安全設(shè)施和消防技術(shù)措施必須與主體工程同時設(shè)計(jì)、同時施工、同時驗(yàn)收投入使用。
4、四不放過：事故原因不查清不放過；責(zé)任人員未處理不放過；整改措施未落實(shí)不放過；有關(guān)人員未受到教育不放過
5、預(yù)防為主、防消結(jié)合：預(yù)防和撲救有機(jī)結(jié)合，開展日常消防安全工作。
三、各級人員消防安全工作職責(zé)
1、企業(yè)法人職責(zé)：對公司的消防安全負(fù)全責(zé)。
2、總經(jīng)理職責(zé)：對公司消防安全工作的開展負(fù)直接責(zé)任。
3、各部門負(fù)責(zé)人職責(zé)：對分管范圍內(nèi)的防火安全負(fù)全責(zé)。
4、企管部職責(zé)：
1）作為公司安全生產(chǎn)委員會的常設(shè)管理辦公室，負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查和考核公司各部門有效開展消防安全工作；
2）負(fù)責(zé)具體組織公司消防安全工作的開展，并對開展工作的績效負(fù)責(zé)；
3）負(fù)責(zé)制定并貫徹落實(shí)公司的消防安全制度、消防安全操作規(guī)程、消防安全責(zé)任制，制定滅火和應(yīng)急救援預(yù)案，實(shí)現(xiàn)組織健全、制度健全、管理到位、執(zhí)行有力；
4）負(fù)責(zé)做好宣傳、教育工作，通過培訓(xùn)，使員工具有：會管理、會檢查、會使用、會報(bào)警、會救援等五個基本消防安全工作能力；
5）負(fù)責(zé)做好義務(wù)消防隊(duì)員培訓(xùn)、開展消防演練、提高初期滅火技能；
6）根據(jù)實(shí)際需要，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)按需及時配置消防設(shè)施和器材，定期檢查、維護(hù)，確保完好可靠；
7）組織開展日常消防安全檢查、整改工作，督促消防技術(shù)措施和管理措施的落實(shí)到位，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)事故隱患，保障疏散通道、安全出口、消防通道暢通，保證防火防煙分區(qū)、防火間距符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；
8）組織開展專項(xiàng)消防安全大檢查，重點(diǎn)防火部位每季度至少進(jìn)行一次全面檢查、建筑物的消防設(shè)施每年至少進(jìn)行一次全面檢查，其記錄應(yīng)完整準(zhǔn)確，存檔備查；
9）負(fù)責(zé)對建設(shè)工程消防設(shè)施設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收的“三同時”制度的貫徹執(zhí)行和申報(bào)、審批、驗(yàn)收；
10）負(fù)責(zé)動火作業(yè)的審批并監(jiān)護(hù)動火作業(yè)施工的消防安全，嚴(yán)禁違章、冒險作業(yè)；
11）負(fù)責(zé)組織公司內(nèi)部一般性火警、火災(zāi)事故的調(diào)查、分析、處理，嚴(yán)格按“四不放過”原則辦事；
12）參加和協(xié)助上級機(jī)構(gòu)對公司重大火災(zāi)事故的調(diào)查、分析、處理工作。
5、部門負(fù)責(zé)人職責(zé)
1）對職責(zé)范圍內(nèi)的消防安全工作負(fù)責(zé)；
2）認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的消防安全管理制度，經(jīng)常開展對員工的消防安全教育，督促員工遵章守紀(jì)，樹立強(qiáng)烈的消防安全意識，自覺做好消防安全工作；
3）定期組織對本部門的消防安全檢查，特別是重點(diǎn)防火部位要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時整改或上報(bào)協(xié)調(diào)整改，主動預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生；
4）積極支持本部門義務(wù)消防隊(duì)員參加企業(yè)的消防培訓(xùn)演練和應(yīng)急救援工作，定期組織員工進(jìn)行消防緊急疏散演練，提高處置緊急事件的應(yīng)變能力；
5）對本部門存放的滅火器材進(jìn)行妥善管理和檢查、維護(hù)，發(fā)現(xiàn)過期、失壓、損壞、遺失滅火器材時，應(yīng)主動及時報(bào)告企管部整改。
6）嚴(yán)格執(zhí)行動火作業(yè)申報(bào)審批制度、嚴(yán)格定點(diǎn)吸煙管理、嚴(yán)格重點(diǎn)防火管理部位的監(jiān)督管理；
7）發(fā)生火災(zāi)事故時，應(yīng)立即通報(bào)企管部，同時，及時組織搶救，注意保護(hù)事故現(xiàn)場，參加或組織對火災(zāi)事故的調(diào)查、分析，堅(jiān)持“四不放過”原則。
6、班組長、安全員職責(zé)
1）負(fù)責(zé)協(xié)助部門負(fù)責(zé)人開展責(zé)任區(qū)域的消防安全工作，認(rèn)真執(zhí)行部門負(fù)責(zé)人布置的防火工作任務(wù)；
2）教育、督促員工遵守公司的消防安全管理制度，制止違章行為，監(jiān)督定點(diǎn)吸煙、及時消除事故隱患；
3）積極協(xié)助和支持公司開展消防安全工作，組織員工進(jìn)行消防知識的學(xué)習(xí)和演練，提高消防安全意識和滅火技能；
4）嚴(yán)格執(zhí)行動火作業(yè)申報(bào)審批制度、嚴(yán)格定點(diǎn)吸煙管理、嚴(yán)格重點(diǎn)防火管理部位的監(jiān)督管理；
5）對責(zé)任區(qū)域內(nèi)存放的滅火器材進(jìn)行妥善管理和檢查、維護(hù)，發(fā)現(xiàn)過期、失壓、損壞、遺失、使用過的滅火器材時，應(yīng)及時報(bào)告部門負(fù)責(zé)人或企管部整改；
6）定期組織對本部門的'消防安全檢查，特別是電氣防火、易燃易爆重點(diǎn)防火部位要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)及時整改或上報(bào)協(xié)調(diào)整改，主動預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生；
7）發(fā)生火災(zāi)時，迅速向部門負(fù)責(zé)人或保安班、企管部報(bào)告，并帶領(lǐng)員工積極進(jìn)行搶險救災(zāi)，做好搶救傷員、疏散人群、保護(hù)現(xiàn)場工作。
7、員工職責(zé)
1）遵守公司制定的消防安全管理制度，對工作責(zé)任區(qū)的防火安全負(fù)責(zé)，自覺做好防火檢查和整改工作；
2）嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)指導(dǎo)書和崗位安全操作規(guī)程進(jìn)行，不違章作業(yè)，及時消除火災(zāi)隱患；
3）愛護(hù)消防器材，不在消防設(shè)施周圍亂堆雜物，不得擅自動用或故意損壞消防設(shè)施；
4）發(fā)現(xiàn)火警要及時報(bào)警，并積極參加滅火救災(zāi)；已用消防器材應(yīng)及時通知更換；
5）嚴(yán)格執(zhí)行動火作業(yè)申報(bào)審批制度、嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)吸煙管理制度、嚴(yán)格易燃易爆重點(diǎn)防火部位的管理。
四、管理程序
1、消防“三同時”的實(shí)施
1）凡新建、改建、擴(kuò)建的工程項(xiàng)目，其實(shí)施部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“三同時”申報(bào)、審批制度，根據(jù)國家有關(guān)建設(shè)項(xiàng)目消防安全設(shè)計(jì)規(guī)范和生產(chǎn)工藝及環(huán)境要求，做好消防措施的設(shè)計(jì)、施工、竣工驗(yàn)收，督促、檢查技術(shù)措施和管理措施的實(shí)施到位；
2）組織實(shí)施部門應(yīng)選擇有資質(zhì)的設(shè)計(jì)及施工部門參與項(xiàng)目設(shè)計(jì)和建設(shè)，并按有關(guān)管理規(guī)定與相關(guān)方簽訂確保安全和工程質(zhì)量的施工合同和安全協(xié)議書，做好統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理工作；
3）組織實(shí)施部門應(yīng)及時將設(shè)計(jì)方案和施工技術(shù)方案的安全技術(shù)措施報(bào)上級消防管理部門、公司企管部審批，并按審批意見組織施工；
4）施工中，施工部門應(yīng)自覺接受甲方及監(jiān)理方的監(jiān)督檢查和統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理，確保消防技術(shù)措施的實(shí)施到位；
5）竣工時，組織實(shí)施部門應(yīng)通知企管部進(jìn)行建設(shè)項(xiàng)目的竣工驗(yàn)收，驗(yàn)收合格的準(zhǔn)予投入使用。 2、動火作業(yè)的審批
1）各部門及外來施工方在公司范圍內(nèi)實(shí)施動火作業(yè)時，必須向企管部提出動火作業(yè)申請，并填寫《動火作業(yè)申請單》，嚴(yán)格執(zhí)行動火審批制度，防止火災(zāi)、爆炸等事故的發(fā)生；
2）企管部接到動火作業(yè)申請后，消防管理人員應(yīng)到現(xiàn)場查看確認(rèn)，根據(jù)動火作業(yè)審批意見，認(rèn)真做好現(xiàn)場巡檢工作，督促實(shí)施部門做好動火作業(yè)監(jiān)護(hù)工作。
3、電熱器具的管理
1）有關(guān)部門因工作需要使用的電熱器具，應(yīng)按規(guī)定到企管部申請備案，自覺接受監(jiān)督和指導(dǎo)，預(yù)防由此產(chǎn)生的火災(zāi)和觸電事故。未申報(bào)的，一律不準(zhǔn)使用；
2）工程部門接到電熱器具安裝申請后，應(yīng)派人現(xiàn)場確認(rèn)，并指導(dǎo)、協(xié)助安裝。
4、消防設(shè)施的檢查與維護(hù)保養(yǎng)
1）各部門應(yīng)對消防設(shè)施做好日常檢查、維護(hù)保養(yǎng)工作，不在消防設(shè)施周圍擺放雜物，不得擅自動用或故意損壞消防設(shè)施，已用消防器材應(yīng)及時通知企管部門更換；
2）企管部專職消防管理人員應(yīng)做好日常消防安全檢查和整改工作，做好消防器材定期年檢、換新、演練工作，確保消防系統(tǒng)設(shè)施能正常使用。
五、火災(zāi)事故應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)
1、當(dāng)火警發(fā)生時各部門應(yīng)嚴(yán)格按火災(zāi)應(yīng)急救援預(yù)案執(zhí)行，及時開展初期救護(hù)和滅火、疏散人群、搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場、及時上報(bào)救援；
2、應(yīng)急報(bào)警電話：
直線：
外部：全市聯(lián)動救援治安110火警119交通122醫(yī)療救護(hù)120
3、應(yīng)急準(zhǔn)備：
1）配備消防水栓，消防水水源，其供水應(yīng)充足，水帶、水槍應(yīng)齊全完好。
2）配備必要的滅火器材：干粉、二氧化碳滅火器，麻布口袋，河沙等滅火器材。
3）配備應(yīng)急照明燈、通訊工具、交通工具、防毒面具、口罩、手套、防護(hù)鞋、繩索等。
4）應(yīng)急響應(yīng)：
A、迅速切斷電源、氣源，撲救初期火災(zāi)，開展自救和互救，避免混亂、防止煙氣吸入、及時報(bào)警、保護(hù)現(xiàn)場；
B、搶險救災(zāi)人員及時出警，專人指揮，迅速搶救傷員、疏散被困人員、搶救貴重物資、評估災(zāi)情、上報(bào)救援； C、堅(jiān)持先救人后滅火，先控制后滅火，先重點(diǎn)后一般原則，防止事故擴(kuò)大；
D、正確選擇滅火技術(shù)和方法控制火勢，滅火時盡量選擇上風(fēng)位或側(cè)風(fēng)位、正確著裝及個人防護(hù)，在確保救援人員安全的前提下開展救援工作；
E、醫(yī)療救護(hù)隊(duì)做好現(xiàn)場急救或轉(zhuǎn)院急救，注意救援人員身體狀況和健康；
F、做好清場工作，清點(diǎn)搶險救援人員，評估災(zāi)情，并及時匯報(bào)。
六、火災(zāi)事故的調(diào)查處理
1）發(fā)生無人受傷的火警小事件的調(diào)查處理由事故部門召集相關(guān)人員針對火警事故的發(fā)生原因、責(zé)任、防范措施進(jìn)行調(diào)查、分析、處理，嚴(yán)格按“四不放過”原則辦事，并記錄建檔保存，上報(bào)公司企管部備案；
2）發(fā)生有人受傷或財(cái)產(chǎn)損失較大的火災(zāi)事故的調(diào)查處理由企管部召集相關(guān)人員對火災(zāi)事故的發(fā)生原因、責(zé)任、防范措施進(jìn)行調(diào)查、分析、處理，嚴(yán)格按“四不放過”原則辦事，并記錄建檔保存。
3）獎懲辦法按《獎懲條理》相關(guān)條款執(zhí)行。
七、培訓(xùn)教育
1）新進(jìn)廠人員由企管部負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)，企管部門做好消防基本知識及企業(yè)消防管理制度、滅火技能的培訓(xùn)和演練；
2）外來人員由接洽部門召集，企管部實(shí)施培訓(xùn)、教育，并做好對相關(guān)方的管理與協(xié)調(diào)工作；
3）全體員工應(yīng)積極參與公司組織的消防培訓(xùn)或演練，每年至少組織一次消防滅火或緊急疏散演練，提高火災(zāi)初期的補(bǔ)救和應(yīng)急救援能力。
八、附則
1、本規(guī)定由企管部負(fù)責(zé)解釋。
2、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
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